Simplement soumis au criblage sur tamis de 7 mm, les cristaux sont ensuite séchés et broyés, pour obtenir sa taille inférieure ou égal à 2 mm, ce qui n'altère en rien le caractère unique du sel de l'Île de Ré. Conseil d'utilisation: Le sel fin est idéal pour agrémenter vos plats du quotidien.
28 novembre/1 er décembre, Cuba/Sainte-Béatrix Long, si long. J'ai l'encre qui résiste, l'encre qui s'étire, comme trop épaisse. Elle doit être engluée dans le sel de mer, encore. Là où j'ai encore les yeux. C'est joli, bien sûr, mais les yeux dans l'eau de mer, c'est aussi plutôt triste, quand on y pense. Je me vois, je suis là, sous le cuir et les verres fumés, la peau qui veut presque la brûlure. Encre et sel fin de. Il y a le monde autour, de la peau, aussi, beaucoup de peau, pas seulement celle des jeunes filles aux seins nus, mais cette chair que j'aime, aussi, tu sais, tu comprends peut-être déjà, celle qui vit, qui plie, qui grafigne sur l'œil les traces de toute une vraie vie de vie, tu sais? Cette vie là. Et sous le cuir et les verres fumés, ça coule de sel comme ça coule de source, en les observant. Puis, ça goûte le sel, ça sue et grise. J'en ai plein la barbe. Je ne sais plus si c'est l'eau de mer. Alors je commence une lettre: Chère Sophie. Mes mots s'arrêtent à ce point, j'ai la bille qui colle dans mon calepin de fortune.
Cuire au four vapeur à 52°C pendant 30 minutes.
Frottez doucement. Puis lavez vos mains. 9 - Pierre ponce Lavez vos mains dans l'eau chaude savonneuse puis frottez les doigts tachés d'encre avec une pierre ponce. 10 - Sucre + lait démaquillant Débarrassez-vous des taches d'encre sur la peau en les frottant délicatement avec du sucre en poudre ajouté à du lait démaquillant. Rincez abondamment.
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