Personnellement, j'ai utilisé un Gros Plant du Pays Nantais. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Vol au vent de la mer
POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 20 MIN. CUISSON 25 MIN. • 1 boîte de miettes de crabe • 5 asperges blanches • 12 vol-au-vent Pour la sauce hollandaise: • 0, 5 citron non traité (zeste) • 0, 5 oignon • 2 brins de persil • 60 g de beurre • 2 jaunes d'œufs • 2 c. à soupe de vin blanc • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc • 3 grains de poivre sel et poivre moulu ■ Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez, rincez, puis coupez en tronçons les asperges. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchissez-les 5 minutes. Vol au vent crabe film. Égouttez- les et réservez. ■ Préparez la sauce hollandaise: pelez, puis émincez l'oignon. Dans une petite casserole avec le vin et le vinaigre, faites-le mijoter 5 minutes avec le persil, les grains de poivre et 10 g de beurre. Filtrez et réservez. ■ Dans une terrine, battez légèrement les jaunes d'œufs. Versez-y le liquide réservé et placez le tout au bain-marie. Fouettez 5 à 6 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse comme une crème anglaise. ■ Sans cesser de battre, incorporez par morceaux le reste du beurre.
Ajouter le vin blanc, le Madère et la crème fraîche, remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à dissolution complète de la pâte et de la crème; l'ensemble doit présenter une couleur d'un blanc laiteux; laisser sur feu moyen jusqu'au frémissement – surtout ne pas faire bouillir. Ajouter les St Jacques, les crevettes, les filets de poisson (cabillaud ou saumon) préalablement taillés en cubes, les champignons de Paris, (éventuellement les moules). Remuer, puis couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 90 à 120 min, en remuant de temps en temps. 10 min avant la fin de la cuisson, saler, poivrer, ajouter la muscade, remuer. Couvrir et laisser terminer le mijotage. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5) pendant 10 min. Vol au vent crabe en. Découper les chapeaux des bouchées. Disposer le tout – bouchées et chapeaux – sur une plaque. Enfourner et laisser réchauffer une dizaine de minutes. Disposer une croûte par assiette, la garnir avec la préparation, replacer le chapeau sur le dessus. Servir. Note de l'auteur: « Pour le vin blanc, choisissez-le de préférence jeune et nerveux: Quincy, Reuilly, sauvignon de Touraine, Chablis, Sylvaner ou Pinot Blanc, Bourgogne Aligoté, Entre-deux-mers... à vous de choisir.
En effet, peu importe s'on utilise des vol-au-vents, des tartelettes ou encore des tartines. Le mélange les humidifiera et ils perdront leur côté croustillant, ce qui serait vraiment dommage! Et voilà, j'espère vous avoir aidé avec vos entrées de Noël. Joyeuses fêtes à tous!
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C [350°F]. Saupoudrer la sauce de fromage romano râpé et la réchauffer à découvert au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes. Servir la sauce, dans des vol-au-vent bien chauds. Source: courriel reçu de Mireille
Et puis ce fut le déclic, l'inspiration est enfin arrivée, ce sera des plumes! Mais pas n'importe lesquelles, avec des feuilles de décalcomanies, des simili-incrustations et de l'or posé au pinceau. Deux cuissons après, ce vase a pris une toute autre touche, lumineuse à souhait... et à déménagé! Zou, dans le salon. Ce modèle vous inspire, retrouvez la fiche créative: # parce que je suis en retard mais que le mois de janvier n'est pas terminé, je vous souhaite une belle et douce année! ♥ à bientôt ♥ Décorer Noël - Le Tuto DIY - Accéder d'un seul clic à la fiche créative gratuite: Fiche_creative___Boule_de_Noel Il est temps de penser à la déco de Noël, alors voilà un petit tuto pour s'y préparer. Vous allez voir, peindre une boule de Noël est un jeu d'enfant! A bientôt... Le cottage tranquille Petite déclinaison printanière avec ces cocottes revisitées, un semis de fleurettes, un peu d'or pour donner de l'éclat,... et un peu plus tard, 3 petits plats. Et si vous aussi ce modèle vous inspire, allez faire un tour sur le charmant blog de La porcelaine de Valérie, elle a su joliment décliner les fonds en couleurs.
Vivement la fin! Ma récompense sera peut-être un gigot... d'agneau! 16:46 Comme prévu, voilà une présentation de ma série qui complète les légumes rigolos: Les fruits rigolos! Voici le plat final avec l'ensemble des coupelles Et voici le détail des coupelles: commencons par la banane Si tu continue à te marrer, tu vas finir en gelée, la framboise: Le citron, légèrement acidulé: Les poires, très heureuses sur leur branche: Je ne veut pas être mangéeéeéeéééééééeeeeeeeeeeeeeeeeeeee... Youpi! La pomme danse de joie! Voilà, c'est la fin de la série. Contactez-moi si elle vous a plu, ou laissez juste un commentaire. Porcelaines
plateau bois peint à la main je travaille plusieurs techniques de peinture sur porcelaine la technique classique, la dite "américaine ou à l'huile molle ", le serti, le relief etc..... ainsi que sur bois............... plat rectangle porcelaine -travail à la plume plat à cake plat à cake - travail à la plume
29 novembre 2008 6 29 / 11 / novembre / 2008 16:40 Pas très contente de l'émaillage grossier en cabine sur mes créas en terre, je me suis inscrite cette année à un cours de peinture sur porcelaine. La prof est aussi sympa que celle de poterie, je suis ravie. Je n'ai jamais peint, faut le savoir, à part des tas de plafonds, des tas de portes, des tas de boiseries, bref je suis une peintre en bâtiment à mes moments "perdus" de restaurer des maisons, qu'on se le dise;-( Alors tenir un pinceau si petit et le payer si cher, ça me bluffait. Passer autant de temps sur chaque détail, ça me faisait braire au début. Regarder le geste si sûr de la prof et ne pas réussir à le reproduire dans ses nuances, ça me vexait grave! Ne pas oser la déranger toutes les deux minutes pour lui demander un conseil (on est nombreuses en cours) me frustrait. Ne pas pouvoir peindre mes pièces de terres différentes, mais être obligée d'acheter dans le commerce des pièces en porcelaine blanche émaillée blanche, ça me faisait drôle.
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