Chapitre 2: Les espaces productifs français - Site de hg108!
les facteurs de localisation sont: la présence d'une main d'œuvre qualifiée une bonne accessibilité et la proximité d'autres services l'importance de la demande et la proximité des clients les métropoles concentrent les services rares ou spécialisés, tandis que les espaces ruraux souffrent d'un manque de services les acteurs essaient de rendre leur territoire attractif pour attirer les activités tertiaires Bilan: sixième puissance économique mondiale, la France a un tissu d'activités diversifié et des savoir-faire reconnus. Les espaces productifs se réorganisent sous l'effet de la mondialisation et de l'intégration européenne, qui renforcent la spécialisation des territoires.
Les investissements directs étrangers (IDE) se maintiennent: la France est le 1 er pays de l'UE récepteur d'IDE industriels en 2019 (+ 11%). Pourtant, la France perd de son attractivité. Le made in France perd des parts de marché, passant entre 1993 et 2019 du 4 e au 5 e rang des exportateurs mondiaux de biens et services. Depuis 1975, l'essentiel des emplois créés en France sont des emplois présentiels et les emplois productifs diminuent (48% de l'emploi total en 1975, 34% aujourd'hui). Les emplois présentiels produisent des biens et services destinés à la population locale: ils dépendent donc de la démographie. Les emplois productifs répondent à une demande extérieure: ils dépendent de la compétitivité du territoire. II Des mutations différenciées 1 Espaces gagnants, espaces perdants Les espaces gagnants sont les régions métropolitaines, certaines régions littorales et frontalières. Industries et services modernes s'y développent. De même, certains espaces à forte tradition industrielle, aujourd'hui pôles de compétitivité, ont su conserver une activité soutenue, liée à la haute technologie et à l'innovation.
La France industrielle des hautes technologies fait la part belle aux grandes régions métropolitaines (régions parisienne, lyonnaise, toulousaine, bordelaise) et aux pôles de compétitivité. Cette métropolisation de la high-tech en « peau de léopard » s'oppose aux vastes espaces des industries de basses technologies ( low-tech), qui couvrent une grande partie du territoire: régions anciennement industrialisées du Nord et de l'Est, semis des petites et moyennes villes industrielles.
En bref L'industrie ne crée plus que 13, 5% de la valeur ajoutée nationale en 2019, contre 19% en 2000 et 25% en 1974. Elle ne représente plus que 13, 3% de l'emploi salarié en 2018. I Les nouveaux facteurs de localisation industrielle 1 Désindustrialisation et mondialisation L'industrie française n'est pas assez compétitive dans la mondialisation en raison de l'insuffisance de la recherche-développement et de coûts trop élevés pour des produits de gamme trop moyenne. Cette inadaptation relative entraîne une diminution de la part de l'industrie dans la création de valeur: c'est la désindustrialisation. Celle-ci doit être cependant nuancée: de nombreux emplois industriels ont été déplacés vers les services: ce sont des emplois périproductifs, au service d'entreprises industrielles toujours plus robotisées. La crise du COVID-19 a également fait prendre conscience de la perte de souveraineté qu'entraîne cette désindustrialisation. Les emplois périproductifs assurent des services consommés par les entreprises industrielles, par exemple des services de transport, publicité, nettoyage, sécurité.
2 Les nouvelles formes spatiales de l'industrie Dans une économie post-fordiste où les facteurs de localisation sont la qualité de la main-d'œuvre, les capacités d'innovation technologique et des réseaux de communication performants, les métropoles sont les grandes gagnantes. L'industrie contemporaine privilégie des formes spatiales particulières: les clusters (regroupement d'entreprises du même secteur), les technopôles, qui mêlent fonctions de recherche et de production, ou les systèmes productifs locaux, aux activités complémentaires. En 2004, l'État a créé les pôles de compétitivité (55 en 2020) autour de thématiques ciblées. II Les mutations régionales des espaces industriels 1 Des espaces industriels qui résistent Les politiques de déconcentration industrielle des années 1960-1980 ont gommé la ligne Le Havre-Marseille: la France de l'Ouest, autrefois agricole et rurale, a bénéficié de nombreuses implantations industrielles (Basse-Seine, Centre, Bretagne), surtout dans les métropoles.
Vous obtiendrez alors une belle marinade. 4. Versez le restant d'huile dans votre sauce et mélangez à nouveau, puis passez à la préparation des poissons. Rincez-les sous un filet d'eau, puis déposez-les dans un plat à gratin. 5. A l'aide d'une cuillère à soupe, arrosez l'intérieur des bars avec la marinade et versez le reste sur le dessus des poissons. 6. Comment faire le poisson braisé à la camerounaise de la. Plus vous les laisserez mariner, plus leur chair sera tendre. Comptez donc au moins 2 heures mais vous pouvez patienter jusqu'à 10 voire 12 heures de marinade pour de meilleures saveurs. 7. Allumez votre four en avance pour le préchauffer à 190°C, puis faites cuire vos poissons 15 ou 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour qu'ils soient juste dorés, puis servez les assiettes et dégustez votre plat! Imprimez la recette Bar Braisé: Partagez la recette Bar Braisé avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel.
La recette du Poisson braisé Préparation: 25 minutes Cuisson: 35 minutes Cuisine du Cameroun Une recette proposée par les Editions2015 Ingrédients pour le Poisson braisé Poissons: bars, soles ou maquereaux 50g de gingembre 50g d'ail 4 pèpè 10g de poivre blanc de penja (Les pépites de penja) 1 cuillère à soupe de jus de citron huile Préparation du Poisson braisé Epluchez l'ail et le gingembre Décortiquez le pèpè et faites le torréfier 2 à 3 minutes dans un poêle chaude sans ajout de matière grasse Ecrasez finement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le jus de citron et l'huile, mélangez Ecrasez à la pierre, au mortier ou au mixer. Rajoutez de l'huile pour faciliter le mixage. Comment faire le poisson braisé à la camerounaise 1. Ajoutez le jus de citron et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile Ecaillez, videz et ébarbez votre poisson. Faites des entailles tous les 2 ou 3 centimètres dans la peau du poisson Salez le poisson et badigeonnez-le de marinade. Réservez un peu de marinade pour la sauce Pensez a saler et épicer dans les entailles Laissez reposer votre poisson ainsi épicé une vingtaine de minutes Faites cuire le poisson selon vos moyens au barbecue ou au four fonction grill Ajoutez un peu d'eau au reste de la marinade, salez et faites cuire 5 minutes environ à feu doux Servez avec des frites de plantain ou des bâtons de manioc
Il existe de nombreux couteaux dédiés à la découpe du poisson. Les plus répandus sont les couteaux filet de sole, les couteaux à parer le thon ou les grands couteaux à dents, … Quel est le couteau de poisson japonais? -Le couteau Deba: c'est un couteau à poisson japonais (et oui son nom a pu vous mettre sur la piste…). Il possède une lame rigide et épaisse. Elle vous assure une découpe des plus aisées sur les poissons, vous pouvez trancher les têtes et les queues des poissons. Comment détacher un poisson? Avec la pointe de votre couteau, appuyez sur les arêtes et longez pour bien trancher la chair du poisson. Coupez alors la tête du poisson et finissez de détacher le filet du poisson. La technique est la même pour tous les poissons, dorade, truite, rouget ou encore sar, seule la texture de leur chair, plus ou moins souple, diffère. Comment détacher le filet du poisson? Comment faire le poisson braisé à la camerounaise de football. Coupez alors la tête du poisson et finissez de détacher le filet du poisson. La technique est la même pour tous les poissons, dorade, truite, rouget ou encore sar, seule la texture de leur chair, plus ou moins souple, diffère.
Recette Bar Braisé (Préparation: 20min + Cuisson: 15min) Recette Bar Braisé Préambule: Vous recherchez une recette simple et rapide pour cuisiner du poisson braisé au four? Découvrez cette recette camerounaise de bar tendre mariné dans des épices, un véritable délice à partager avec vos invités pour un repas convivial. Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 2 bars 70 g de persil 50 g de gingembre 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube épices légumes 1 poignée de gros sel 1 / 3 l d'huile de tournesol 1 / 4 de piment antillais Préparation de la recette Bar Braisé étape par étape: 1. Demandez à votre poissonnier de vider les bars, vous vous faciliterez la tâche. Vous pourrez ensuite éplucher le gingembre avec un économe puis le découper en cubes. Porc Braisé à la Camerounaise - Alice Pégie Cuisine. 2. Pelez votre oignon ainsi que l'ail et les échalotes puis émincez le tout et ciselez votre persil. Déposez alors tous ces ingrédients dans un bol. 3. Ajoutez le gros sel, le piment, le gingembre, le bouillon cube et les deux tiers de l'huile puis mélangez le tout vigoureusement.
Sitemap | wwropasx.ru, 2024