Le plus souvent j'ajoute de l'ail écrasé, 1càs de moutarde et beaucoup de citron. A essayer, une variante délicieuse. Ingrédients 1 poulet coupé 1 gros oignon 1 k de pommes de terre 3 ou 4 belles carottes (facultatif) Huile d'olive Sel, poivre, safran, herbes de provence ou tout simplement du thym Préchauffer le four à 200°. Dans un plat allant au four, mettre de l'huile d'olive et disposer les morceaux de poulte, l'oignon ciselé, les pommes de terre coupées en tranches ou en rondelles, les carottes. Saler, poivrer, dissoudre le safran dans un verre d'eau et en arroser le plat. Saupoudrer d'un peu de thym ou d'herbes de provence. GASTRONOMIE - Mosli hout | lepetitjournal.com. Ajouter de l'eau qui permettra aux pommes de terre de cuire dans le four. Enfourner pendant 45 minutes. Au besoin on peut vérifier la cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire. Bon appétit. Published by Amina - dans Cuisine
5 2 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 1:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1kg de viande de boeuf (macreuse) en morceaux 1 kg de pommes de terre en tranches 4 cuil. à soupe d'huile de tournesol 30 g de beurre salé 1 cuil. à soupe de pistils de safran 1 oignon, haché finement 1 citron sel, poivre 50g d'olives vertes Préparation Frottez la viande avec les épices. Placez le boeuf et les pommes de terre dans un plat à tajine ou une marmite, arrosez d'huile, couvrez d'eau et rajoutez le jus du citron. Recette : Poulet au four (djej mosli) - Tunisie. Couvrez et laissez cuire à feu doux près d'une heure en surveillant le niveau d'eau et en mélangeant une ou deux fois. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives. Une fois que la viande est bien cuite, arroser de beurre fondu et servez Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
25 mars 2012 7 25 / 03 / mars / 2012 21:18 Un plat dont je ne raffolais pas du tout étant petite mais que je fais de plus en plus avec le temps. J'étais scolarisée dans une école de religieuses à Tunis (école Saint Joseph) et j'étais pensionnaire, c'est à dire que je mangeais à l'école entre midi et deux. Et j'apportais mon repas. Les temps faisaient que par souci de conservation, ma mère, ou ma grand mère me préparaient le plus souvent un plat de Mosli, car sans tomate il ne risquait pas de tourner entre huit heures du matin et le moment où on se mettait à table à la cantine. C'est un plat des plus pratiques car très facile à préparer, mais aussi savoureux. Recette mosli poulet tunisien. Le mot "Mosli" en arabe signifie tout simplement rôti. Le Mosli peut se préparer à l'agneau (c'est le meilleur de tous), mais aussi au poisson (on ajoutera généreusement du citron à cette recette), et au poulet (version classique, peu couteuse et surtout très rapide). Il m'arrive de faire un Mosli et de ne pas suivre à la lettre cette recette traditionnelle.
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