Porter à ébullition dans une casserole le lait et le lait de coco puis ajouter le riz lavé. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre. En fin de cuisson du riz, ajouter le mélange de jaunes d'œufs et le chocolat blanc. Sushi au chocolat cyril lignac. Laisser refroidir à température ambiante. Eplucher et émincer les fruits en fines tranches. Réaliser des quenelles avec le riz sucré, leur donner la forme de sushis et disposer les fines tranches de fruits sur le dessus. Pour accompagner les sushis de fruits, réaliser un coulis en mixant les framboises avec le sucre glace puis en passant le tout au chinois fin.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Dresser les assiettes, disposer un fond de coulis de framboise puis les sushis. Parsemer un peu de noix de coco râpée. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (539g) Calories: 1053Kcal Glucides: 66. 9g Lipides: 46. 9g Gras sat. Sushi gourmand : recette de Sushi gourmand. : 26. 1g Protéines: 88. 6g Fibres: 5. 4g Sucre: 26. 9g ProPoints: 28 SmartPoints: 34 Sans gluten Photos Accord vin: Que boire avec? Rasteau Vallée du Rhône, Rouge Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Champagne rosé Champagne, Rosé Vous allez aimer A lire également
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