La base d'un générateur est souvent grillagée permettant une meilleure circulation de l'air dans la sciure pour éviter que cette dernière ne s'éteigne en plein fumage. Et le générateur de fumée froide Bradley Smoker? Pour tous les propriétaires d'un fumoir Bradley Smoker, le générateur de fumée froide est en fait un tuyau qui transforme l'appareil en fumoir à froid. Générateur de fumée froide n°3. Il s'intercale entre la chambre de cuisson du fumoir électrique et le panneau de contrôle. Les fumées aromatiques développées par la combustion des bisquettes arrivent refroidies au contact des aliments. Du matériel pour fumoir facile à utiliser Pour réaliser du fumage à froid, le combustible adapté est la sciure de bois pour fumoir. Il suffit de remplir le générateur de fumée froide sans trop tasser la sciure pour que l'air circule et que la combustion soit fluide. Le bois s'allume très bien avec une bougie chauffe plat ou encore un chalumeau. Une fois que la combustion est partie, il suffit de déposer l'accessoire à la base du fumoir et d'installer les aliments à fumer.
Installation d'un générateur de fumée froide sur notre fumoir maison! - YouTube
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