Cépages 100% Chardonnay Pays France Marque Champagne H. Blin
Le Champagne est une Union de Vignerons – Coopérative de Vincelles – fondée en 1947 à l'initiative d'Henri Blin et de 28 autres vignerons. Situé à Vincelles dans la Vallée de la Marne (25 mn à l'Ouest d'Epernay et de Reims), le Champagne est reconnu pour ses cuvées identitaires notamment autour du cépage emblématique de son terroir, le Meunier. Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont ainsi plantés principalement en Meunier (70%) mais aussi en Chardonnay (16%) et en Pinot Noir (14%). Vin blanc Brut Blanc de Blancs : H. Blin de la région Champagne. Le Champagne et ses 115 vignerons ont opté depuis longtemps pour une culture raisonnée avec une démarche environnementale forte (70% des parcelles sont classées VDC -Viticulture Durable en Champagne) et plusieurs hectares, depuis 2013, ont déjà obtenu la certification BIO. Ce sont près de 500 000 bouteilles aux caractères affirmés (gamme traditionnelle: 6 cuvées, gamme Bio: 2 cuvées et gamme « sélection parcellaire »: 2 cuvées) qui sont commercialisées chaque année dont la moitié à l'Export (30 pays) et l'autre moitié en France avec une forte connotation « terroir » et « bio ».
Un Blanc de Blancs est un Champagne élaboré à partir d'un seul et unique cépage, le chardonnay. Celui de la maison Blin provient de la commune de Vincelles, dans le secteur Rive Droite de la Vallée de la Marne, sur des vignes d'une trentaine d'années bien exposées au sud. Après une vinification champenoise et avant un séjour en cave de 3 ans, un cinquième de vins de réserve est ajouté pour pérenniser le style de la maison. Ce Blanc de Blancs est rond, assez tendu et marqué par une belle fraîcheur, avec des agrumes et des fruits blancs. La bouche propose une certaine consistance et la minéralité du chardonnay, qui laisse son empreinte saline dans la touche finale. Champagne h blin blanc de blancs manteaux. A ouvrir sur un homard, une langoustine ou des coquilles Saint-Jacques.
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Champagne Joly 16 route de Paris 51700 Troissy Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le dimanche de 9h à 12h. Fermé 15 jours en août et les vacances scolaires de Noël. Sur rendez-vous. Champagne Charles Orban 44 route de Paris 51700 Troissy Horaires: Du mardi au samedi sauf jours fériés, de 10h30 à 18h30.
Pour poursuivre votre visite, vous devez avoir l'âge légal autorisé pour acheter ou consommer de l'alcool. S'il n'existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être âgé de 21 ans au moins. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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