Nous vous conseillons notre Riesling pour accompagner cette recette Découvrir ce vin Imprimer la recette Tourte à la choucroute d'Alsace Découvrez cette délicieuse recette du terroir, simple, et de saison! Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Instructions Préchauffez votre four à 220°C Coupez toutes les viandes en morceaux et mélangez-les à la choucroute cuisinée. Beurrez une tourtière et mettez-y la première pâte feuilletée au fond. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et mettez-y le mélange choucroute-viande. MA TOURTE À LA CHOUCROUTE - l'arene des epices de "l'arene des epices" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée que vous aurez également piquée à l'aide d'une fourchette et soudez les deux pâtes ensemble. Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le jaune d'oeuf battu et le lait. Mettez votre tourte à cuire pendant 20 minutes Notes Découvrez cette délicieuse recette du terroir, simple, et de saison!
Recettes Recette de choucroute Recette aux échalotes Tourtes alsaciennes à la choucroute Ingrédients 4 20 g de mie de pain 100 g de lait tiède 500 g de viande hachée de porc maigre 1 oeuf + 1 pour la dorure 1 échalote 4 branches de persil 100 g de vin blanc sec type riesling muscade sel et poivre 300 g de choucroute cuite égouttée et pressée 2 pâtes feuilletées Préparation Préchauffer le four à 210° tremper la mie de pain dans le lait tiède. Dans un cul de poule, mélanger la viande hachée, un oeuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc, assaisonner. Ajouter la mie de pain, la choucroute et mélanger. Tourte à la choucroute alsace et. Avec le découpoir, découper 6 disques de pâte. Les foncer dans les empreintes. Y répartir la préparation à la viande. Avec le découpoir, découper 6 fonds de pâte. Mouiller les bords des fonds de pâte garni dans les empreintes avant de placer les fonds de pâte dessus et appuyer pour souder. Dorer le dessus des tourtes avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et faire un trou au centre.
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de course Ingrédients 2 Rouleaux de pâte feuilletée 600 g Choucroute cuite au naturel 250 g Lard fumé 3 Gros oignons 2 cuil. à soupe Crème épaisse 1 Jaune d'oeuf Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez le lard fumé en morceaux. Faites-les revenir 5 min à la poêle afin qu'ils rendent leur graisse. Pelez et émincez les oignons. Ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Poursuivez la cuisson 3 à 4 min sans laisser colorer. Ajoutez la choucroute. Mélangez-la en l'effilochant à la fourchette. Incorporez la crème. Poivrez largement et laissez tiédir. Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Déroulez une abaisse de pâte feuilletée. Garnissez-en un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Remplissez-le de la choucroute aux oignons et lardons tiédie. Déroulez la deuxième abaisse de pâte. Découpez-la en un rond de 25 cm de diamètre. Tourtes alsaciennes à la choucroute - Recette Ptitchef. Recouvrez-en le dessus de la tarte. Soudez-le en pinçant les bords. Pratiquez une ouverture au centre pour que la vapeur s'échappe.
Recette créée le mercredi 1 mars 2017 à 16h46 Préparation 1 1 oeuf pour la dorure 20 gramme(s) de mie de pain 300 gramme(s) de choucroute muscade 1 oeuf(s) 100 gramme(s) de vin blanc sec 4 branche(s) de persil 500 gramme(s) de viande hachée 2 rouleau(x) de pâte(s) feuilletée(s) 100 gramme(s) de lait tiède sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Dans un bol, faites tremper la mie de pain dans le lait tiède. Dans un cul-de-poule, mélangez la viande hachée, un œuf, l'échalote et le persil hachés, le vin blanc puis assaisonnez. Ajoutez la mie de pain puis la choucroute et mélangez. Avec le découpoir 13 cm, découpez 6 disques de pâte et foncez-les dans les empreintes. Répartissez-y la préparation de viande. Avec le découpoir de 9, 5 cm, découpez 6 fonds de pâte. Tourte à la Choucroute - Alsace Saveurs. Placez-les sur la préparation puis soudez les bords avec un pinceau imbibé d'eau. Dorez le dessus des tourtes avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau et faites un trou au centre.
1 Aneth | Beurre | Bouillon | Choucroute | Citron | Genièvre | Pâte feuilletée | Saumon | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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