AB: Pouvez-vous nous parler de votre dernière référence, baptisée « Intense »? BA: « L'intense » est tout à fait particulier, car nous avons utilisé des fûts ayant précédemment contenu du rhum grand Arôme et non des fûts de rhum agricole comme pour nos autres cuvées. C'est un rhum de mélasse de fermentation longue distillé en Martinique également, intensément aromatique qui est par ailleurs souvent utilisé dans la gastronomie tant ses arômes sont puissants et gourmands. C'est un style de rhum rare, surtout en version vieillie en fûts, cousin des rhums « high esters » de Jamaïque. J'adore! L'hybridité rhum/whisky est vraiment déroutante! Et c'est cela qui m'anime. Whisky vieilli en fut de rhum la. Faire voyager d'un continent à l'autre dans la même gorgée. C'est la promesse d'Aikan! AB: Où est-il vieilli en Martinique? BA: Tous nos whiskies vieillissent un minimum d'un an à l'habitation La Salle à Sainte-Marie, au nord-est de l'île. Un site merveilleux situé à quelques centaines de mètres de la mer, au milieu des champs de canne à sucre… on retrouve justement ces accents iodés et salins dans notre whisky!
Avec ce produit, vous gagnez 54 points fidélité(s). 54 point(s) = 1, 08 €. Référence AIKA0005 Ce produit n'est plus en stock Blended whisky distillé et vieilli en Ecosse pendant 3 ans, puis affiné 1 an en Martinique avec des fûts de rhums « Grand Arôme » et des fûts de chêne français des meilleures tonnelleries françaises, Aikan Whisky Intense Rhum Barrels est un whisky gourmand et complexe, vanillé et tropical à souhait avec une pointe iodée, au caractère original empruntant des notes de pâtisserie au rhum vieux. Aikan Whisky Intense Rhum Barrels se déguste pur, de préférence à température ambiante ou « on the rocks ». Whisky vieilli en fut de rhum des. Fiche technique Origine Martinique Volume 70cl Nez Frais et gourmand, il s'ouvre sur des notes de baba au rhum, de banane flambée, de zeste de citron vert, de vanille, de géranium et de réglisse et évolue sur le lait d'amande avec des accents iodés et grillés. Bouche Grasse et dynamique à la fois, elle reprend les notes fruitées du nez avec des accents encore plus gourmands sur la mangue, la brioche, pâte à tartiner, l'amande amère, le miel et la tapenade d'olives noires et vertes.
Pour beaucoup de spécialistes, il est reconnu que 60 à 80% des arômes et de la structure d'un whisky résultent de son élevage en fûts et de son environnement. La Martinique s'est imposée comme une évidence. J'en profite d'ailleurs pour remercier les Martiniquais pour leur accueil chaleureux et leur enthousiasme autour d'Aikan. Enfin, le contrôle des douanes locales garantit un produit de la plus grande pureté et traçabilité. AB: Qu'est-ce que le vieillissement tropical apporte au whisky selon vous? BA: Avant d'apporter quelque chose, ça soustrait d'abord 8 à 10% du volume d'alcool par an en évaporation, la fameuse part des anges! Whisky vieilli en fut de rhum youtube. Mais c'est pour la bonne cause (rires)! Plus sérieusement, le vieillissement tropical concentre beaucoup plus rapidement les arômes et apporte une maturité tout à fait singulière. Il y a une concentration par part des anges qui contribue au profil unique des whiskies Aikan ainsi qu'une extraction ultra rapide de certains composés du chêne qui confère au rhum comme au whisky une maturité exceptionnelle très rapidement.
Concernant les notes, Clan Campbell connaît une tenue bronzée aux éclats dorés et des appréciations florales douces et vanillées au niveau du nez. Quant à la dégustation, la note attribuée à ce whisky au niveau de la bouche est un parfum de caramel crémeux accompagnée d'une douceur maltée. Au final, le Clan Campbell se voit avec une saveur fumée raffiné, cependant présent. Cette boisson convient aussi à la réalisation de différents cocktails tels que le sweet Campbell, le fresh Campbell et bien d'autres encore. Le Clan Campbell Dark, une toute nouvelle version La marque Clan Campbell lance sa toute nouvelle version, le Clan Campbell Dark, inspiré par le rhum. Ce dernier arrivera en rayons dans quelques semaines. ARMORIK COLLECTION PRIVEE – VIEILLI EN FÛT DE RHUM | Distillerie Warenghem. Évoluant dans une nouvelle bouteille distinguée par un design bien structuré, le nouveau Clan Campbell Dark est la déclinaison originale du whisky blend. Effectivement, il connaît une maturation dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes. Cela donne au scotch un aspect se rapprochant des rhums avec des arômes de vanille et de banne mûre.
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