Heures d'ouverture aujourd'hui pour La Ferme Du Colombier 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Fermé depuis 12:30 aujourd'hui AFFICHER TOUT Lundi: 09:00-12:30 Lundi: 14:30-19:00 Mardi: 09:00-12:30 Mardi: 14:30-19:00 Mercredi: 09:00-12:30 Changer l'info Fermé depuis 12:30 aujourd'hui Entreprise locale Marché Boutique (Lieu dit) Chaumont, 19270 Ussac 0555882716 Itinéraire: La Ferme Du Colombier De: Commenter sur La Ferme Du Colombier Chargement de la boîte de commentaire...
Jean-Marie Blancher, pomiculteur et éleveur à Ussac, a démarré, il y a une dizaine d'années, la vente directe en diversifiant sa production de pommes. Pour sortir du créneau standardisé de la golden, il a nourri ses vergers avec une quinzaine de variétés différentes: « Des variétés qui sont plus résistantes aux maladies, le but étant d'éviter les traitements. Ce sont souvent de vieilles variétés qui ont été abandonnées car elles n'étaient pas assez productives: pattes de loups, opale, rochetoune… Mais elles sont très bonnes. Avec le Covid-19, la commune adapte ses services municipaux - Ussac (19270). » Le moyen pour l'agriculteur de proposer d'autres saveurs et des produits plus sains aux consommateurs, mais aussi de se dégager une meilleure marge: « Quand je vends les golden à la coopérative au tarif de 35 centimes, je peux vendre mes pommes directement entre 60 centimes et 1 €, ce qui me permet de dégager une marge. L'objectif est de gagner ma vie en apportant quelque chose en plus aux consommateurs. » 80% à la coopérative Recevez par mail notre newsletter éco et retrouvez l'actualité des acteurs économiques de votre région.
(Lieu dit) Chaumont, Ussac, 19270, France Comment s'y rendre? 0555882716 Ajouter le lien vers le site Catégorie Épicerie fine Maintenant FERMÉ Heures LU 09:00 – 12:30 SA MA DI Fermé ME JE VE À propos de nous Vente de produits de la ferme: pommes, dont variétés anciennes, pigeonneaux, boeuf et veau de lait élevé sous la mère, légumes et produits régionaux divers. Description Ajouter l'information Les places semblables à proximité 2. La Ferme Du Colombier - Ussac, France. 3 km Maison Lepetit ZA La Croix de l'Aiguillon, Ussac, 19270, France Services d'approvisionnement et de distribution, Produit/service, 3. 32 km Boucherie du Marché 2 place du Marché, Donzenac, 19270, France Boucherie, 6. 75 km CHAI Pierre 26 bd Koenig, Brive-la-Gaillarde, 19100, France Boutique de vin, bière et spiritueux, Shopping et vente au détail, 6. 92 km O Balcão - Épicerie Fine Portugaise 43 rue de la République, Brive-la-Gaillarde, 19100, France Épicerie fine, Restaurant 6. 93 km La Fromagerie par Bruno 2 Rue de l'hôtel de ville, Brive-la-Gaillarde, 19100, France 6.
Jean Marie BLANCHER a été désigné en qualité de gérant de la SARL; La cession des parts sociales: A titre onéreux ou par donation entre vifs entre associés et au profit du conjoint et des héritiers en ligne directe du titulaire est libre; la transmission de parts par décès ou liquidation de communauté est libre entre époux. EO16151 Nouvelle identité: SARL LE COLOMBIER Type d'établissement: Société à responsabilité limitée (SARL) Code Siren: 400352670 Nouvelle adresse: Chaumont 19270 USSAC Capital: 256 138. Ferme du colombier ussac paris. 68 € Ancienne identité: SCEA LE COLOMBIER Date de prise d'effet: 01/01/2015 Ancienne adresse: La Micalodie 19270 USSAC 28/02/2008 Modification du capital. Modification de représentant Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: SCEA LE COLOMBIER Code Siren: 400352670 Forme juridique: Société civile Mandataires sociaux: Associé gérant: BLANCHER JEAN MARIE FRANCIS modification le 15 Février 2008. Associé: DEYZAC Corinne en fonction le 15 Février 2008. Capital: 256 138, 68 €
Si la vente à la coopérative reste l'essentiel de son activité, à hauteur de 80%, Jean-Marie Blancher réduit ses vergers de golden: « On produit environ 400 tonnes de pommes par an sur 12 hectares, les golden représentant 50%, mais leur part baisse tous les ans. 50 tonnes partent à la vente directe et je me fais très plaisir en testant de nouvelles variétés: c'est très valorisant de vendre son produit fini. A Ussac, Jean-Marie Blancher s’est lancé dans la vente directe en diversifiant sa production - Brive-la-Gaillarde (19100). » Dans son local, ouvert tous les jours, Jean-Marie Blancher propose également des pommes de terre et quelques légumes. Avec une demande des consommateurs en hausse pour les circuits courts, Jean-Marie Blancher n'a pas hésité, en 2013, à appliquer la vente directe pour le reste de son activité, la production de bovins viande, de veaux de lait élevé sous la mère (*), de volailles et pigeons. « Je devais remettre aux normes l'abattoir à pigeons, j'en ai profité pour refaire un abattoir neuf pour les volailles, avec une salle de découpe pour la viande. » 2 vendeuses embauchées Ce nouvel outil s'accompagne de l'aménagement d'un second point de vente où il propose de la viande au détail.
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