L'incroyable quête de Guillaume Ferroni Depuis les années 2000, Guillaume Ferroni se passionne pour les alcools anciens, les recettes perdues, les ingrédients insolites, les cocktails des XVIIIe et XIXe siècles et collectionne les livres sur le sujet. Comme un herboriste un peu sorcier touillant ses mixtures dans son grand chaudron, il expérimente, teste, cherche… et trouve. Il est aujourd'hui à la tête d'un catalogue très fourni de rhums, gins et liqueurs oubliées où chaque bouteille fait renaître des impressions d'antan, remises au goût du jour. Pendant des siècles, le rhum des Antilles arrive en France par les ports du Havre, de Bordeaux et de Marseille. De très nombreux négociants en spiritueux s'implantent dans la région phocéenne et proposent des rhums, bien sûr, mais aussi des anis, aquavits et liqueurs en tous genres. Rhum Fest Marseille - 04/11/2018 - Marseille - Frequence-sud.fr. À l'époque, on est gourmand de tout, on essaie tout et l'offre est gigantesque, en quantité et en variété. C'est cette incroyable diversité que Guillaume Ferroni tend à retrouver.
Il dépose sa marque le 21 août 1882. « Exiger la bouteille carrée! » clament les étiquettes qui précisent « Rhum des Plantations Saint-James ». Le 24 décembre 1890, Yvan de Woeyting, du Journal des voyages, aperçoit des lettres gigantesques qui indiquent Plantations Saint-James sur les mornes dominant Saint-Pierre, à la façon des lettres « HOLLYWOOD » au-dessus de la capitale du cinéma en Californie. On peut voir ces lettres sur les cartes postales anciennes de Saint-Pierre. À la suite de l'éruption de la montagne Pelée le 8 mai 1902, les plantations avoisinant la ville de Saint-Pierre ne sont plus que cendres. Seule la distillerie Saint-James a été en partie épargnée. Elle reprend son activité deux ans plus tard. Marseille : L'Atelier du Rhum By Ferroni. En 1959, Raoul Hurault de Vibraye (1909-1975) créé la S. I. C., financée à l'aide des dommages de guerre payés par la République aux investisseurs ayant perdu tous leurs biens en Indochine. La société Cointreau acquiert les Rhums Saint James en 1973 et regroupe l'ensemble de la production à Sainte-Marie.
Astucieux et pragmatique avec la création de cette célèbre bouteille carrée afin d'optimiser l'espace dans les cales des bateaux et de limiter la casse, Paulin Lambert fut à partir de 1882 l'un des plus gros négociants marseillais en rhum et en mélasses du xixe siècle, propriétaire notamment de la distillerie Saint-James en Martinique et dont le siège se situait 11 rue Neuve Sainte Catherine à Marseille face aux usines du Savon Le Naturel. Son rhum est alors un produit de référence et une marque de premier plan. Rhum de marseille vs. Ses fûts transitent par Marseille, Bordeaux et Le Havre pour y être embouteillés. La dynastie Lambert a joué un rôle important dans les organismes professionnels de cette branche d'activité. De nos jours la distillerie appartient à la société Rhums Martiniquais Saint James (RMSJ), filiale du groupe La Martiniquaise, quant à l'ancien siège marseillais il a disparu en 1983 au profit de l'immeuble contemporain du conseil des Prud'hommes. En 1765, le Révérend Père Edmond Lefébure, supérieur du couvent des Frères de la Charité et savant alchimiste, concurrent de Jean-Baptiste Labat, décide de créer sur les hauteurs de Saint-Pierre une distillerie de rhum afin de subvenir aux besoins de l'hôpital de la ville.
0 Nonna Ouvre Samedi à 11:30 AM Nonna • €€ 4. 1 Bozen - Prado Ouvre Samedi à 6:45 PM Bozen - Prado • €€ 4. Rhum de marseille crcm. 5 Oishi Sushi Ouvre Lundi à 10:30 AM Oishi Sushi • €€ Nouveau Delice de la Night Momentanément indisponible Delice de la Night • €€ 4. 3 Palmyre Momentanément indisponible Palmyre Nouveau Utile - Lieutaud Momentanément indisponible Utile - Lieutaud • €€ Nouveau Baila Pizza Momentanément indisponible Baila Pizza • € 4.
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