Publié le mercredi 5 octobre 2016 par Journal du Luxe Philippe Conticini quitte la Pâtisserie des Rêves. Le célèbre pâtissier s'est expliqué sur les raisons de son départ dans une lettre ouverte. Philippe Conticini en désaccord avec les politiques de la pâtisserie La nouvelle est tombée le vendredi 30 septembre 2016. Philippe Conticini, cofondateur de la Pâtisserie des Rêves avec Thierry Teyssier quitte officiellement la Maison. Philippe Conticini / La pâtisserie haut de gamme connaissait une mauvaise passe depuis plusieurs années. Philippe Conticini a souhaité s'exprimer sur les raisons de son départ. « Depuis 2013, je n'étais plus du tout en phase avec les politiques de stratégie, de recrutement, de communication, du suivi de qualité et de toute l'organisation du travail en général », a indiqué le pâtissier reconnu dans une lettre ouverte. Thierry Teyssier / Philippe Conticini a également évoqué son mécontentement quant aux « volumes démultipliés des produits issus de mes recettes ».
Emplacement souhaité Centre-ville Centres commerciaux Franchise La Pâtisserie des Rêves: l'historique du réseau 2009: Ouverture de la première Pâtisserie des Rêves à Paris au 93 rue du Bac L'enseigne se développe actuellement en France et à l'étranger avec un contrat de licence. Il n'y a pas de bonne pâtisserie sans rêve. C'est surement ce qui incita deux pâtissiers de renom, Philippe Conticini et Thierry Teyssier à créer en 2009 leur enseigne, La Pâtisserie des Rêves. Désireux de donner aux grands classiques de la pâtisserie française une nouvelle dimension, ils jouent dans leur enseigne sur la carte de l'émotion gourmande. La Pâtisserie des Rêves est un véritable succès et les gourmands se régalent des délicatesses de cette enseigne et ce, à Paris, Londres et au Japon. Les recettes de Philippe Conticini n'ont de cesse de séduire et la Pâtisserie des Rêves obtient en 2011 la Palme d'or de la Restauration, récompense qui va donner un coup de pouce à cette franchise. Les gâteaux sous cloches remportent un véritable succès et cette franchise augmente sans cesse sa réputation, les points de vente se multipliant comme des petits pains et le Paris-Brest revisité est devenu la carte de visite de cette franchise.
Boulangerie - Patisserie Pâtisserie française classique revisitée Démarrez votre candidature ici Remplissez votre dossier de candidature La Pâtisserie des Rêves pour devenir franchisé Démarrer mon dossier + simple Remplissez un dossier une fois sur inSiti, il est réutilisable pour toutes les autres enseignes + rapide Remplissez votre dossier en ligne, téléchargez-le ou imprimez-le pour le soumettre à l'enseigne La Pâtisserie des Rêves revisite les douceurs et gourmandises classiques grâce à l'aide de grands chefs de la gastronomie française. Situation Coeur De Ville Galerie Marchande Zone Pietonne Types de flux Familles Actifs Seniors Ouvrir une franchise Pour ouvrir un commerce avec la franchise La Pâtisserie des Rêves, il faut prévoir un apport en propre de 0 k€, pour un investissement global de 0 k€. La franchise s'implante sur les territoires comptant au moins 260000 habitants. L'emplacement doit normalement mesurer entre 50 m2 et 70 m2. L'enseigne existe depuis 2009 et compte aujourd'hui 5 points de vente.
Prochainement sera proposée un clafouti et d'autres créations de Philippe sont en cours » rappelle Thierry Teyssier. Lequel souligne également l'importance des autres intervenants: « Depuis sept ans, ce sont plus de cinquante personnes qui ont participé à la création des gâteaux de la maison et que les projets de collaboration avec d'autres acteurs du sucré sont multiples pour les mois à venir. » Franck Pinay-Rabaroust
Vous pouvez d'ailleurs trouver l'ensemble de mes créations et mes ateliers sur mon site Je suis navré d'avoir à répéter cela pour bon nombre d'entre vous qui étaient déjà parfaitement au fait de ce changement depuis presque 4 ans, mais il existe visiblement encore une confusion assez forte dans l'esprit de certains d'entre vous, et de certains journalistes, ce qui m'oblige à réaffirmer aujourd'hui cette situation. Je vous remercie, et j'espère vous voir tous très bientôt au sein de ma boutique pour partager un moment de dégustation et d'émotions tous ensemble. Philippe VOTRE CLASSEMENT Je suis fan ( 100%) Mmmm interessant ( 0%) Amusant décalé ( 0%) Inquiétant ( 0%)
Mots-clés: Pâtisserie - Philippe Conticini - Pâtisserie des rêves
Moyenne d'age: 43 ans Espaces Verts: 19% Taxe foncière: 8% Voir plus de stats...
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Je tenais à préciser que lorsque je suis arrivée à l'accueil on me précise que je n'ai pas rdv malgré la présentation de la réservation. Si je rentre j'aurais le soin gommage dans 4h car il y a trop de monde. Je suis partie. J'ai passe un excellent moment de relaxation et bien être. Hôtel Mayet : Hotel Paris 6. A refaire sans hesiter Merci à toute l'équipe c'était ma première foi au hammam pacha et certainement pas la dernière. Pour avoir fait tout les hammams de paris je peux dire que c'est le meilleur le plus authentique et chaleureux. Merci à Djiga à l'accueil super sympa et à Priya bravo et encore merci pour ce gommage et enveloppement à l'argile. Au top! Voir plus d'avis... Hammam Pacha 17 Rue Mayet 75006 Paris Le Hammam Pacha vous accueille dans son sublime oasis exclusivement réservé aux femmes dans le 6ème arrondissement de Paris, dans le quartier de Rue de Rennes et accessible depuis les métros Vaneau, Duroc et Falguière. Derrière une devanture plutôt classique, vous découvrez un microcosme entièrement dédié à la beauté féminine et au délassement du corps et des sens.
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