Les arômes floraux et fruités sont leur marque de fabrique mais en vieillissant, ils peuvent également révéler des notes boisées ou épicées. Grands vins, les vins de l'appellation Sauternes pourront être bus avec des plats raffinés et délicats: fruits de mer nobles, volailles et bien sûr, le foie gras, son domaine de prédilection. Son côté liquoreux pourra également sublimer des desserts à base de poire notamment. Rayne Vigneau 2001 - VINS & MILLESIMES. Le secret des Sauternes repose sur le Botrytis Cinerea et les tries successives du raisin. D'abord, les grains de raisin des vins de l'AOC Sauternes sont atteints de Botrytis Cinerea, le champignon de la pourriture noble, qui donne ce goût si particulier au Sauternes. Ensuite, le raisin est trié plusieurs fois, c'est-à-dire que plusieurs passages vont être effectués dans les rangs et que seuls les raisins à maturation seront prélevés. L'opération peut être réalisée plusieurs fois. Aussi, tous les grands domaines de Sauternes utilisent le processus de tries successives. Le Sauternes connaît le succès depuis plusieurs siècles, déjà fortement apprécié au temps des tsars.
Il connaît véritablement le succès au 19ème siècle. Nul ne sait véritablement comment fut découvert l'usage du raisin sur-muri, mais le mythe veut que cela soit dû à un marquis revenu trop tard pour faire sa récolte. Le Sauternes était né!
PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR Célèbre pour les cailloux multicolores de son terroir de graves argileuses et surtout pour ses sauternes, ce cru classé de 84 ha fut propriété de la famille de Pontac – Catherine de Pontac devenue Madame de Rayne lui a donné son nom au XIX e s. –, puis entra dans le giron du négoce Cordier-Mestrezat, avant d'être acquis en 2004 par le Crédit Agricole. Finalement, ce dernier a cédé en 2015 la majorité de ses participations au distributeur Trésor du patrimoine, spécialiste de la vente à distance.
50% Région: Bordeaux Classement: 1er Grand Cru Classé Propriétaire: Trésor du Patrimoine Millesime: 2001 Couleur: Blanc Liquoreux Apogée: à boire jusqu'en 2020 Température de service: 6° Viticulture: Conventionnel Superficie: 80 Production: 960000 bouteilles Intensité du vin: Liquoreux Arôme dominant du vin: Fruits exotiques Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler La cote iDealwine Château de Rayne Vigneau 1er Grand Cru Classé 2001 La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. Chateau de rayne vigneau 2001 full. (1)Format bouteille Cote actuelle aux enchères (1) Château de Rayne Vigneau 1er Grand Cru Classé 2001 38 €07 39 €30 (plus haut annuel) 27 €43 (plus bas annuel) Les dernières adjudications 13/01/2022: 36 €84 13/01/2022: 39 €30 09/12/2021: 35 € 18/11/2021: 36 €84 18/11/2021: 35 € Vous possédez un vin identique Vendez le!
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