Courge Idées de plats Gratin de courge Les gratins de légumes aux aubergines ou plus traditionnel le gratin dauphinois sont délicieux. Variées et goûteux, laissez vous tenter par l'originalité d'un gratin aux saveurs que vous aimez! Gratin de courge spaghetti facile Une façon sympa et familiale de cuisiner cette drôle de courge! Icone étoile 152 avis Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo' Une spécialité provençale... légèrement sucrée, bien consistante et craquante... Un régal! 37 avis Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver sous forme de potage, velouté etc..., pour changer j'ai eu envie de tester… 33 avis Gratin courge et pommes de terre Une recette toute simple dont on raffole pendant la saison des courges. 66 avis Gratin de courge spaghetti et lardons Aussi facile qu'un gratin de pâtes... aussi léger qu'un gratin de chou fleur! Gratin de crozets à la courge Voilà un joli gratin orangé, simplement inventé un soir, et que j'ai littéralement adoré!
De nature plutôt sucrée, la courge, quelle qu'elle soit, se cuisine de multiples manières, mais c'est souvent en gratin qu'on l'apprécie le plus. La raison est simple: cuisiner un gratin de courge est très simple et le résultat toujours savoureux. Pour vous permettre le plus de choix possible, vous trouverez donc dans notre sélection des recettes de gratins de courge classiques et d'autres plus originales. N'hésitez pas à les agrémenter selon vos envies! Quelles courges choisir pour un gratin? Les cucurbitacées regroupent plusieurs espèces de plantes parfois difficiles à distinguer. Certaines se dégustent plutôt en été comme la célèbre courgette et sa cousine la courgette ronde, tandis que la grande majorité se récolte à partir de l'automne. Ce sera alors le moment idéal de faire de bons gratins de courge. Nous vous conseillons particulièrement de vous orienter vers la courge butternut, le potiron et le potimarron pour cela. Leur goût sucré sera parfait dans un gratin. Moins connu mais tout aussi bon, le gratin de citrouille sera une bonne manière d'utiliser les restes de votre citrouille d'halloween.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Ingrédients Légumes d'hiver Mis à jour le 26/11/2021 à 14:59 Lassés de la soupe de potiron ou du gratin de butternut? Redécouvrez ces légumes d'automne en version sucrée grâce à notre sélection de recettes pour déguster les courges en desserts! Tarte, brownie, cheese-cake ou même tiramisù: vos papilles risquent d'être surprises par la douceur et l'onctuosité de leur chair. Citrouille, potiron, potimarron, courge butternut, courge spaghetti... En automne, les courges envahissent les étals et nos assiettes. Si nous avons l'habitude de les consommer en soupe, en gratin ou encore simplement rôties au four, elles se prêtent également avec brio à la pâtisserie. En effet, ces légumes se marie particulièrement bien avec des saveurs sucrées et/ou épicées telles que la cannelle, la vanille ou le gingembre. L'onctuosité de leur chair permet même de remplacer le beurre dans certaines recettes et d'obtenir un gâteau moelleux à souhait. Notre sélection de desserts à base de courges devrait convaincre les plus sceptiques!
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