Depuis plus de dix jours, ils ne passent pas inaperçus. Ils, ce sont les chapiteaux de l'École des techniques et des arts du cirque (Etac) de l'Ain. Comme c'est la coutume à cette période de l'année, ils prennent place aux arrières de Brou. Discussions similaires à : Mélange dans un 4 temps [pag. 122]. Et leur installation est annonciatrice d'une chose: le festival Br'Ain de cirque est de retour! La crise sanitaire l'avait mis en stand-by les deux printemps précédents, « mais cette année, j'avais annoncé dès l'automne dernier que quoiqu'il arrive, on l'organiserait. Et on croise beaucoup de gens qui sont contents de nous revoir », révèle Christian Curty. Un savant mélange de spectacles professionnels et amateurs Le directeur de l'Etac poursuit: « L'idée est de renouer avec la tradition du festival qui verra la programmation de spectacles amateurs, tous les élèves de l'école du cirque seront en représentation sous le grand chapiteau, et la programmation de spectacles professionnels. Car le but c'est ça, que le public et les artistes, qu'ils soient...
Pour 3-4 personnes Préparation: 25-30 min Cuisson: 40-50 min 1 oignon 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de 2. 5 cm 2 piments verts frais 1 cs d'huile 1 cc de curcuma en poudre 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de cumin en poudre 250 gr. de pommes de terre 250 gr. de courgettes 250 gr. de carottes 250 gr. de chou-fleur 200 gr. de lait de coco 2 cs de coriandre fraîche Riz Sel et poivre Hache grossièrement l'oignon. Emince les gousses d'ail. Pèle et émince le gingembre frais. Mélange 2 temps 4.1.2. Epépine et émince les piments verts. Pèle et coupe en gros morceaux les légumes. Hache la coriandre fraîche. Dans un robot de cuisine, mets l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments, mixe jusqu'à obtention d'une consistance presque homogène. Dans une grande poêle ou un wok, chauffe l'huile à feu moyen, ajoute le mélange précédent et cuis 5 minutes sans cesser de remuer. Ajoute le curcuma, la coriandre et le cumin et cuis 3 à 4 minutes en remuant souvent. Ajoute les légumes et mélange bien de sorte qu'ils soient enrobés d'épices.
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