À la fois colorées et gourmandes, ces pommes de terre en chemise sont un bon moyen de faire manger des brocolis à vos convives les plus réticents vis-à-vis des légumes! Vous pouvez les servir seules, avec une petite salade, ou même en accompagnement d'un morceau de viande ou de poisson. À vous de choisir! Cette recette a été réalisée en collaboration avec Solo. Plus d'inspirations sur! Ingrédients Pour 4 pommes de terre: 4 grosses pommes de terre à chair ferme 20 g de Solo Cuire et Rôtir liquide ½ oignon rouge 40 ml de vinaigre de vin blanc 1 gousse d' ail 200 g de broccoli 35 g d' emmental râpé 65 g de cheddar râpé 100 ml de Solo Crèmefine Cuisine Du gros sel Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 230°C Nettoyer les pommes de terre avec une brosse à légumes et percer leur peau avec une fourchette sur toute leur surface. Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium (ou de papier sulfurisé, mais vérifiez d'abord qu'il résiste à une telle chaleur) et enfourner pour 25 minutes.
Pour préparer les pommes de terre en chemise, laver les pommes de terre à l'eau courante, les frotter pour enlever toute saleté résiduelle, puis les sécher avec un chiffon propre. Puis enveloppez-les soigneusement dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 1 heure et demie: après le temps nécessaire, percez-les avec les dents d'une fourchette pour voir si elles sont cuites. Pendant la cuisson des pommes de terre, râper le fromage cheddar, puis faire revenir le bacon dans la poêle pour le faire rôtir. Puis, une fois grillé, placez-le sur un plateau tapissé de papier absorbant. Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez-les du four et, en prenant soin de ne pas vous brûler, placez-les sur une planche à découper: coupez-les en longueur, élargissez-les à l'aide de deux fourchettes, puis versez-les dans la fente de chaque 1-2 cuillerées à thé de cheddar râpé. Ajouter ensuite une cuillère à café de bacon.
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