Recettes Jarret de boeuf en pôt au feu Une viande tendre délicieusement accompagné de légumes parfaitement cuits:-) Préparation Chauffez un peu d'huile d'olive dans uns cocotte et déposez y les morceaux de viande, poivrez au moulin sur la face visible de la viande. Laissez colorer et retournez les morceaux de jarret, salez l'autre face. Après coloration mouillez d'eau bouillante jusqu'à recouvrir la viande. Déposez dans la cocotte le poireau coupé en tronçon, l'oignon, le laurier, le thym, le romarin et petite poignée de gros sel. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 2 heures. Jarrett de porc pot au feu de poisson. Épluchez les pommes de terre et les carottes et introduisez les dans le bouillon, prolongez la cuisson 1/2 heure. Présentez viandes et légumes sur un plat avec du pain grillé pour étaler la moelle, du gros sel, des cornichons. Accord vin: Que boire avec? Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge Graves rouge Bordeaux, Rouge Juliénas Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Jarret de porc 2 Poireaux 1 Oignon 1 Navet 5 Carottes 5 Pommes de terre Huile 1 l Eau 2 Cubes de pot au feu Sel Poivre Étapes de préparation Laver tous les légumes, éplucher et les couper morceaux. Les mettre dans une cocotte avec l'huile, le jarret de porc, le litre d'eau, le sel, le poivre et deux cubes de pot au feu. Jarrett de porc pot au feu restaurant. Laisser cuire pendant 1 heure 30 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson et le gout. En fin de cuisson, couper le jarret. Mettre les légumes et le jarret dans une assiette. Bon appétit! Recette internaute cedric-renier Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Croque-monsieur, Soupes, Crumbles, Quiches, Tartares, Amuse-bouches, Gaufres, Gâteaux, Gaspachos,
Prélevez 1/3 du bouillon de la viande et versez-le sur les légumes. Complétez d'eau jusqu'à mi-hauteur, rectifiez la salaison et faites cuire à feu doux pendant 30 ou 40 mn. Piquez de temps en temps les légumes pour arrêter la cuisson si nécessaire. NB: vous pouvez accélérer la cuisson des légumes en le coupant en quartiers. Une fois cuits: coupez la viande et les légumes et servez-les bien chauds. Ils peuvent être accompagnés de moutarde, mayonnaise ou d'une sauce citronnée, épicée (c'est ma préférée et je l'ai déjà proposée sur le site pour assaisonner certaines salades). Vous pouvez y ajouter un œuf dur écrasé (s'il est propre, il peut cuire dans le bouillon, en même temps que vos légumes). Pour ceux qui aiment: vous pouvez réserver du bouillon de cuisson de la viande dans un bol et y délayer de la moutarde aussi. Bref! Ce ne sont que des suggestions! Laissez libre court à vos envies! Bon app! MiaM! En attendant, un peu d'action! Jarret de porc en pot au feu - amafacon. 🙂 Si cette recette vous a plu n'hésitez pas! Partagez-la avec vos amis!
Une portion (env. 380 g): Calories 116 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 15, 1 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes fanfan, Invité et 16 autres ont voté. 4. 7 /5 ( 18 votes) = 18 votes Ils ont envie d'essayer 243 Invité, Invité et 241 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 2h 10 min Nombre de personnes: 4 Print Pot au feu de porc Ingredients Liste des ingrédients Instructions 2 Jarrets de porc demi-sel 2 Poitrines de porc demi-sel roulées en rôti 1 Chou vert 6 Pommes de terre 3 Carottes 2 Navets 4 Branches de céleri 1 Oignon piqué de 2 clous de girofle 1 Petit bouquet de persil Sel Poivre du moulin Plongez les morceaux de viande dans une cocotte. Couvrez d'eau, ajoutez l'oignon piqué et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire 1h30 min à frémissement, en éliminant régulièrement l'écume qui se forme en surface. Lavez le chou et coupez-le en tronçons. Pelez et coupez les pommes de terre, carottes et navets. Epluchez et coupez le céleri. Ajoutez les légumes à la viande. Salez, poivrez. Jarrett de porc pot au feu schoten. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 40 min. Coupez la viande en morceaux. Répartissez-la dans des assiettes creuses et entourez des légumes et de sauce. Parsemez de persil ciselé, accompagnez de moutarde et de cornichons.
1 h 50 Facile Pot-au-feu de porc, pomme de terre et carottes 0 commentaire 500 g de palette de porc 300 g de pommes de terre 200 g de carotte 2 navets 2 branches de céleri blanc 3 poireaux 5 jeunes oignons 2 feuilles de laurier 2 branches de thym eau sel, poivre 1. Lavez les poireaux puis, sur une planche de cuisine, détaillez-les en cubes. 2. Épluchez les jeunes oignons et découpez-les en dés. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Pelez les carottes, les pommes de terre et les navets puis, découpez-les également en dés. 4. Rincez le céleri puis, ciselez-le ainsi que le laurier et le thym. 5. Dans une grande cocotte au feu, faites revenir les palettes de porc. 6. Versez 50 cl d'eau dessus puis laissez cuire pendant 30 min. 7. Au bout de cette durée, ajoutez les légumes et les herbes à la viande. 8. Salez et poivrez votre préparation. Jarret avec os (Pot au feu) - La Boucherie de Lacanau. 9. Avec une cuillère en bois, mélangez bien puis, laissez mijoter le tout pendant 1h supplémentaire. Astuces Pour cette recette de Pot-au-feu de porc, pomme de terre et carottes, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation.
Accueil Spectacles Les Furtifs Présentation En savoir + Bios Vidéo(s) Dates Éduc Doc. numérisés Distribution La Science-fiction s'écrit-elle au futur ou au présent? À l'heure des objets connectés et géolocalisés qui envahissent nos foyers, de l'usage plus ou moins dépendant de nos smartphones comme de petits cerveaux externalisés, de la consommation massive de Data et du partage de nos données personnelles qui alimentent les GAFA ces « Géants du Web » dont on aime dénoncer l'emprise hégémonique sur les gouvernements politiques, du télétravail et de l'évaluation permanente de chacun... Comment la technologie dirige-t-elle l'évolution de nos sociétés? Les furtifs hexagone action. Le Clair Obscur... Lire la suite En vidéo "Les Furtifs" - Frédéric Deslias - Teaser Calendrier Première représentation référencée Reims Le jeudi 19 décembre 2019 La Comédie de Reims Décembre 2019 L M J V S D 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Juin 2020 Juin 2021 Dernière(s) représentation(s) référencée(s)
d'après le roman d' Alain Damasio conception, mise en scène, création sonore Frédéric Deslias Printemps numérique Coproduction Artiste résident à la trace La science-fiction s'invite au plateau avec Les furtifs, le nouveau roman d'Alain Damasio mis en scène par Fréderic Deslias, artiste multiforme résident cette saison à la Comédie. En 2040, circulent au milieu de nous les furtifs, êtres de chair et de sons aux facultés inouïes de métamorphoses. Ce sont les seuls à ne pas laisser de traces dans des villes privatisées par les firmes multinationales. Autour de la quête épique d'un père qui cherche sa fille disparue, entre thriller philosophique et arts numériques, dans un décor augmente en 3D, qui interagit en temps réel, Les furtifs élabore un théâtre d'anticipation en réponse à un capitalisme insidieux qui vend aux citoyens-clients de l'aliénation en self-service. A nous autres, humains, de renouer dès maintenant avec le vivant. Les furtifs hexagone 2. avec Guillaume Hincky Jana Klein Benjamin Mayet Agathe Cemin collaboration artistique Cathy Blisson Thomas Pachoud Christine Caradec création, régie numérique design Laura Couto Rosado 3D RKO & Nohista lumières Quentin Pallier costumes Dorota Kleszcz Spectacle créé en janvier 2020.
Le 25 février 2022 Rendez-vous à 19h30 à l'espace Senghor, 4 rue des Tilleuls, 49122 Le May sur Evre « Visite des coulisses de l'Espace Senghor juste avant le spectacle + Spectacle « Entrer dans la couleur » « Entrer dans la couleur » est un concert de rock-fiction porté par un duo hors norme. À la guitare électrique et acoustique: Yan Péchin, musicien-clé d'Alain Bashung, qui a accompagné aussi bien Rachid Taha que Brigitte Fontaine, Thiéfaine, Tricky, Miossec ou Higelin… Peintre en textures sonores, dont les doigts sont pinceaux, Yan est l'un des tous derniers Guitar Hero de l'Hexagone. Pour lui, la seule partition, c'est le texte. Soirée VIP « Alain Damasio – Entrer dans la couleur » - Université Angers. Au texte et à la voix justement: Alain Damasio, l'auteur culte de la SF française, triple détenteur du Grand Prix de l'Imaginaire, qui en seulement deux romans a dépassé les 500 000 lecteurs et conquis le public et la critique. Figure engagée, il met ici en bouche et en cri son écriture physique et «poéthique». Issus pour beaucoup des Furtifs, les textes ciselés du concert, politiquement très habités, traversent comme une lame les enjeux de notre époque.
Publié le 3 février 2020
Coproduction Comédie - CDN de Reims, Biennale NEMO, L'Hexagone (Scène Nationale de Meylan), Scène Nationale 61, Le Shadok, L'ADAMI (Culture Expérience Days), AADN, le SCAN Rhône-Alpes et la Comédie de Caen. Partenaires institutionels Région Normandie (convention triennale), DRAC, Ville de Caen. Mécènes As U Wish & Interfiltre. Résidences Comédie - CDN de Reims, Scène Nationale 61, L'Hexagone, TCRM Bliiida, Le Shadok, Halle aux Cuirs (Parc de la Villette), La Folie Numérique, Dans le Même Bateau. Partenaires La Volte, Red Corner, Pôle Nord Studio, Réseau Oblique/s, AADN, 8FabLab. Merci à Marie Floquet, Alain Damasio, Matthias Echenay et Norbert Merjagnan, Jérôme Caudrelier et CASUS BELLI, Christophe Colomer, Julien Taïb, Joan Giner et CrossedLab, Yann Crespel, Afif Riahi, Maxence Grugier, Amine Bourezgui, Bastien (8FabLab) et Sylvain Garnavault, Héloïse d'Almeida, Alexandre Vienne, Stéphane Schoukroun, Jean-Louis Deslias et Françoise Williatte. 19/20 LES FURTIFS. © photo: Quentin Chevrier mer. 02 juin 18 h 30 jeu.
Le Clair Obscur prépare sa nouvelle création cet automne: – à l'Hexagone (Scène Nationale de Meylan) en septembre. – à la Comédie de Reims (CDN) en septembre /octobre. – en Fablab au Bliiida (Metz) et Villette Makerz (Paris) – en studio à la Folie Numérique (Paris) – à la Comédie de Reims (CDN) en décembre. – à la Scène Nationale 61 en Janvier.
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