Endives caramélisées au jambon - YouTube
Endives caramélisées au jambon Serrano Un signal assez fort de reprise de la vie « normale » est peut être le fait que hier j'ai complètement oublié de publier le billet du jour…depuis le début du confinement, même dans les journées le plus denses de travail et de différentes choses à faire j'ai pris le temps de cuisiner quelque chose de nouveau et de le poster. Hier j'ai oui cuisiné quelque chose de nouveau mais j'ai complètement oublié de le poster ensuite, chose qui fait que j'ai interrompu la belle série à 60 billets d'affilé exacts. WordPress signale avec un pin « strike » quand on poste des jours d'affilés, je penses que cela devient très vite motivant, même si pour moi ce blog, malgré le fait que je l'aime beaucoup, j'aime échanger avec les lectrices et lecteurs, j'aime écrire les recettes et les petites histoires, mais ça reste quand même un vraie hobby. (Et je profite aussi pour dire aux personnes qui se sont plaintes pour la quantité de pub que j'en suis nullement responsable ni gagnante de cela, c'est juste que j'ai un plan gratuit et donc WordPress prend cela en échange…).
Aimer Commenter Voir la recette Croquant - Fondant... Gourmand La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Des endives légèrement caramélisées, farcies d'un mélange de ricotta et de parmesan et enroulée dans du jambon cru avant d'aller gratiner dans le four. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes d'endive ricotta parmesan recettes de jambon cru recettes de yotam ottolenghi Commentaires Donnez votre avis sur cette recette d'Endives caramélisées jambon fromage! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Bouchées Doubles pour accompagner la recette Crudités. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz La pizza n'a plus de secret pour vous?
Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent
Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire cuire les endives sur feu doux avec le sucre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Remplir chaque tranche de jambon avec les endives et les placer dans un plat beurré puis les recouvrir de béchamel. Mélanger le fromage rapé avec la chapelure et en recouvrir le plat puis parsemer le de quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 20 min environ. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Une petite variante des endives braisées traditionnelles. Sans gluten! Ingrédients 4 endives 1 cuillère à soupe d' eau 1 /2 cuillère à soupe de miel sel-poivre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn 1 Laver et couper les endives en 2. Les faire revenir dans un peu de beurre et les dorer des 2 côtés. 2 Saler et poivrer et les emrober de miel. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mettre un couvercle dessus. Les cuire 10 minutes. Oter le couvercle les 2 denières minutes pour ôter l'eau. Pour finir Servir très chaud!
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