Cake Au Pommes Caramélisées

July 11, 2024

   Référence: 253080000 Poids: 250 G 7, 90 € 31. 60 € / Kg La douceur du caramel se mêle à l'acidité des pommes de Normandie pour une recette généreuse de cake sucré à déguster à tout moment de la journée! Description Composition Avis Les pommes acidulées de Normandie sont revenues dans un caramel fondant pour créer une texture unique en bouche. Insérées délicatement dans la préparation de ce cake moelleux, les pommes caramélisées apportent ce côté gourmand et généreux d'un savoureux dessert pâtissier. Déjà prétranché, le Cake aux Pommes Caramélisées est encore plus facile à partager en famille ou entre amis pour des goûters au parfum authentique! C'est parce qu'il est fabriqué à partir d'ingrédients frais et de qualité que le Cake aux Pommes Caramélisées est si savoureux. Pour un résultat authentique, le Cake est composé essentiellement de: farine de blé, œufs frais, pépites de pommes, cubes de pommes au caramel, sucre, arôme naturel de pomme… Ses généreux morceaux de pomme associés à des pépites de pomme pour encore plus de saveurs confèrent au Cake aux Pommes Caramélisées son goût si unique.

Cake au pommes caramélisées quebec
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Cake Au Pommes Caramélisées Quebec

Ce sera le haut de votre gâteau. Mettre le Gâteau au frigo pour jusqu'à refroidissement complet avant de le découper. Si vous le découpez encore chaud il risque malheureusement de casser. Pendant ce temps vous pouvez préparer la crème mascarpone, ou les pommes caramélisées. Une fois votre gâteau refroidi. Il vous suffit de le découper en deux ou en trois suivant les proportions que vous souhaitez. Pour ma part j'ai préféré le découpé en trois. Une question d'équilibre entre les couches de crème mascarpone et de gâteau. Afin que ça ne fasse pas trop lourd et que ça tienne mieux. Pour le découper, utilisez un grand couteau de cuisine à dents et tracez déjà votre cercle de base avant de couper. Une fois la découpe faite il ne vous reste plus qu'à le garnir! La réalisation de la crème mascarpone La crème mascarpone est très simple à réaliser et très rapide. Personnellement j'ai utilisé 500 grammes de mascarpone, mais vous pouvez réduire un peu la proportion car il en reste après avoir garni le gâteau et avoir fait la décoration.

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Enfourner 1 heure. Au bout de 35 min je l'ai recouvert de papier alu pour qu'il ne colore pas trop. Ce cake se conserve plusieurs jours dans du film alimentaire. Bonne dégustation

Préchauffer votre four à 200°C. 2) Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter 50g de sucre, les pommes et la cannelle. Faire caraméliser 5 min. Egoutter dans une passoire, réserver et laisser refroidir. 3) Beurrer et fariner le moule à tarte. Foncer la pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond avec une fourchette. Mélanger la fécule avec les 3 càs de noisettes ou amandes moulues et répartir sur le fond. Mettre au frais. 4) Préparer la liaison: dans un récipient, mélanger avec un fouet les deux jaunes d'oeufs et l'oeuf entier. Ajouter 100g de sucre, les 30g de poudre d'amandes, les 30g de farine, le demi-sachet de sucre vanillé, les 3dl de crème. Bien mélanger au fouet 5) Répartir les pommes dans le moule et verser la liaison dessus délicatement. Enfourner immédiatement. 6) Après une vingtaine de minutes, parsemer d'amandes effilées et laisser cuire encore 10-15 minutes. 7) Sortir et laisser refroidir. Vous pouvez la déguster tiède. Ou la mettre au réfrigérateur pour qu'elle soit bien fraîche.