Détails du produit Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour? D'autres millésimes disponibles Carte d'identité de Bollinger: La Grande Année 2005 La cuvée de prestige de Bollinger, élaborée seulement lorsqu'une vendange atteint un équilibre parfait, est l'interprétation par Bollinger d'une année exceptionnelle. Rappelons que c'est en 1976 que Bollinger Vintage devient alors "Grande Année" puis, en 1997 " La Grande Année "... Un nom d'une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d'exception puisque seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger. Composée à 70% de Pinot Noir et de 30% de Chardonnay, cette sublime cuvée provient de 13 crus de renom. A l'oeil, Bollinger "La Grande Année" 2005 présente une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Au nez, ce champagne exprime une belle complexité d'arômes de miel, de pain d'épices et de cannelle.
Grande Année Rosé 2005. La Grande Année Rosé est une autre expression de La Grande Année, la cuvée de prestige de champagne Bollinger. Elle en est son prolongement par l'adjonction, au moment de l'assemblage, d'un vin rouge provenant d'une parcelle emblématique de la maison, « La Côte aux Enfants », située à Aÿ. Cette parcelle de Grand cru n'est vinifiée en rouge que lorsque la maturation des raisins est optimale. La vinification de La Grande Année Rosé se fait en petits fûts de chêne anciens afin de ne conférer aux vins ni goût de bois ni tanins, pour que s'expriment au mieux leur complexité aromatique et leur potentiel de vieillissement. Il faut pour cela à l'origine, des vins d'une qualité exceptionnelle, c'est pourquoi les raisins entrant dans l'élaboration des millésimes de La Grande Année Rosé proviennent exclusivement de Grands et Premiers crus. Après remuage et dégorgement manuels, La Grande Année Rosé bénéficie d'un dosage faible (de 7 g/l). Ces partis pris de vinification, rares en champagne, signent à la fois le style Bollinger et une exigence absolue de respect et de qualité des raisins et des vins.
Elle s'étire de longues secondes sur le palais. La Grande Année 2005 signé Bollinger est un champagne qui trouvera toute sa place à table. Caractéristiques Terroirs Cépages: Pinot Noir (70%) Chardonnay (30%) Terroirs: Montagne de Reims Côte des Blancs échelle des crus: Premier cru Vinification Couleur: Millésime: 2005 Elevage du vin: Elevé sous bois Fermentation Malolactique: Réalisée Dosage: Extra brut (entre 0 et 6 g/l) Dégustation Arômes: Floral Fruité Pâtissier Accords: S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas Température de service: 10°C Plage de dégustation: 2015 2021 (Apogée) 2034
La Grande Année 2005 de la Maison Bollinger attire l'œil par sa superbe robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin. Le nez révèle une intense complexité, bouquet gourmand de miel, pain d'épices et cannelle, entrelacé de subtiles notes de noisettes et d'herbes sèches. Bouche à l'attaque douce, sur des bulles fines et délicates, qui s'amplifie et éclate sur un mélange harmonieux de pâtisserie, d'orange confite et de fruits mûrs, mêlé d'arômes discrets de sous-bois et de vanille. La douce acidité finale entraîne dans un océan de fraîcheur. Exceptionnel! Le producteur La Maison de Champagne Bollinger perpétue un style d'une intense pureté. Propriété familiale depuis presque 200 ans, la société Renaudin-Bollinger & Cie voit le jour en 1829. C'est à la rencontre de 3 hommes de caractère, Athanase de Villermont, Joseph Bollinger et Paul Renaudin qu'on doit les Champagnes Bollinger. Gérée depuis 2008 par Jérôme Philipon, un Champenois au parcours impressionnant, la Maison continue de préserver son savoir-faire artisanal tout en intégrant le meilleur des technologies innovantes.
Cette cuvée est définitivement épuisée, mais nous avons en stock d'autres cuvées et d'autres millésimes de la Maison Bollinger. Voir les 13 cuvées disponibles La Cuvée La Grande Année Rosé 2005 est un champagne d'exception signé de la maison Bollinger. Fruit de la rencontre unique entre un champagne millésimé et un vin rouge de la célèbre parcelle Côte aux Enfants, il est d'une extraordinaire complexité aromatique. Stocké a température régulée Tous nos champagnes sont stockés à température régulée Livraison 24H A partir de 6, 99 € en France et 19, 99 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 179, 99 € Paiement sécurisé Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire Message cadeau Laissez un petit message dans votre colis Description La Cuvée La Grande Année Rosé 2005 est un champagne d'exception signé de la maison Bollinger. Fruit de la rencontre unique entre un champagne millésimé et un vin rouge de la célèbre parcelle Côte aux Enfants, il est d'une extraordinaire complexité aromatique.
Bollinger La Grande Annee 2005 est un champagne incroyable produite à base de raisins de qualité cultivés dans leur propre pays, ce qui est la préservation de l'ancienne tradition viticole, et la plupart des maisons aujourd'hui de vin et de champagne acheter seulement des raisins. champagne couleur or pâle avec une teinte rose. jeux de vin avec de belles petites bulles, créant une mousse souple. Il a un goût fort et frais avec une bonne structure et une longue, belle finition avec des notes de pomme et les fruits de la forêt. Ses tons arôme se combinent toast au champagne, notes de brandy de fruits exotiques, d'épices et de rhubarbe fruits en pierre. Il va très bien avec du foie gras, du poisson, du homard, agneau rôti ou de bœuf, fromage parmesan ou comtois.
L'une de ses particularités est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes. Autre spécificité: une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne. Caractéristiques détaillées Remarque: Dégorgée en 2016 Provenance: Particulier Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne Propriétaire: Bollinger Millesime: 2005 Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 8° Viticulture: Raisonnée Superficie: 178 Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits jaunes Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 60% Pinot noir, 40% Chardonnay Vous constatez un problème sur ce lot?
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