Vous pouvez accompagner cette salade de tranches de bacon grillées à sec dans une poêle bien chaude.
Sucré/Salé Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Publié le 9/09/2014 à 14h37, mis à jour le 9/09/2014 à 14h38 Revisitez le traditionnel taboulé en y ajoutant d'épaisses tranches de tomates, du concombre et des dès de jambon. Ne lésiniez pas sur les herbes aromatiques, ce sont elles qui donnent du goût et rehaussent la salade. Ingrédients Pour 4 personnes: 1 tranche de jambon de 1 cm d'épaisseur 200 g de couscous moyenne 2 oignons nouveaux 1/2 concombre 200 g de tomates cocktail 1 brin de menthe 1 petit bouquet de persil plat 1/2 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation: 15 min Cuisson: 1 min Attente: 2 h Préparation Etape 1 Mettez la graine de couscous dans un grand saladier. Recette salade de semoule à l'agneau grillé - Marie Claire. Versez dessus 20 cl d'eau bouillante salée, puis laissez gonfler 30 min. Etape 2 Détaillez la tranche de jambon et le concombre en dés. Coupez les tomates en rondelles. Equeutez et ciselez la menthe et le persil puis hachez les oignons nouveaux. Etape 3 Mélangez dans un autre saladier les légumes, les dés de jambon et les herbes avec l'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, du sel et du poivre.
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Étape 2 Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Étape 3 Peler le demi concombre et le découper en petits cubes. Retirer les grains des tomates, filtrer et rajouter le jus obtenu à la semoule. Étape 5 Découper les tomates en petits cubes. Dépiauter le poulet et le couper en cubes. Ajouter le concombre, les tomates, le poulet, le maïs et le jus de citron, à la semoule et mélanger délicatement. Étape 8 Emincer finement l'oignon. Étape 9 Découper les olives en 4 pour en faire de jolies rondelles. Ajouter l'oignon, les olives et le persil au reste de la préparation et mélanger délicatement. Assaisonner en sel et en poivre. Étape 12 Rajouter de l'huile d'olive et/ou du citron si besoin. Salade de semoule au jambon du. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur et servir bien frais. Note de l'auteur: « La base de cette salade, fraîche et colorée, est un simle taboulé que j'ai l'habitude d'améliorer pour en faire un plat complet. On peut remplacer le poulet par des dés de jambon ou de surimi. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Réservé au frais et servé
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