Recettes Recette de mousses Mousse au fromage Cuillères apéritives à la mousse de fromage ail et fines herbes et au saumon Ingrédients 10 1 fromage ail et fines herbes 2 tranche de saumon fumé 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide poivre ciboulette Coût estimé: 4. 99 € (0. 5€/part) Préparation Dans un bol mélangez le boursin et la crème fraîche. Bien détendre le boursin et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Poivrez et ajoutez un peu de ciboulette ciselée. Placez la préparation dans un poche à douille et remplissez vos cuillères. Coupez le saumon en petits dés et placez les sur la mousse au boursin. Décorez avec quelques brins de ciboulette. Placez au réfrigérateur et servez bien frais. Accord vin: Que boire avec? Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Riesling Alsace, Blanc Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
On me souffle à l'oreillette que la fête des maman approche! Alors voici une jolie idée apéritive pour fêter ce moment en famille. Composées d'un sablé au parmesan, et surmonté d'une mousse au Boursin, cette mise en bouche a eu un grand succès! Avec quelques dés de saumon fumé, une bouchée fraîche des plus agréables 🙂 Et puis esthétiquement je les trouve bien jolie, qu'en pensez vous? Bouchées au boursin & saumon fumé Des bouchées croquantes et fondantes qui ont fait sensation! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Mots clés: boursin, crème liquide, gélatine, parmesan, saumon fumé Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 1 heure Portions: 22 bouchées environ Ingredients: Pour les sablés au parmesan: ▢ 125 g de farine ▢ 90 g de parmesan râpé ▢ 100 g de beurre mou ▢ 1 oeuf Pour les spirales au Boursin: ▢ 10 cl de crème fraîche liquide entière (min 30% de mat. grasses) ▢ 3 g de gélatine (soit 1, 5 feuille) ▢ 250 g de Boursin ail & fines herbes Pour la garniture: ▢ 2 tranches de saumon fumé Instructions: Pour les sablés au parmesan: Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan.
Bonsoir à tous! :) Hier, j'ai testé une recette salée au siphon, qui n'est franchement pas mauvaise et originale:)! Il vous faut (pour une 12 aine de verrines): 1 Boursin ail et fines herbes 50cl de crème fleurette 4 tranches de saumon Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Préparez votre siphon 2h à l'avance minimum, que votre préparation ait bien le temps de refroidir:) Pour cela, fouettez le Boursin et la crème ensemble, en essayant de réduire au maximum les grumeaux, salez légèrement et poivrez. Une fois mélangée, passez votre préparation au chinois pour enlever toutes les petites herbes, et autre grumeaux. Versez ensuite dans votre siphon, et réservez. Préparer votre saumon, en le coupant en petits morceaux et ciselez votre ciboulette. Au moment de servir, dressez vos verrines, commencez par mettre la mousse au fond, et posez délicatement par dessus les morceaux de saumon et finissez par la ciboulette. Et voilà! Bon appétit:) (Si vous n'avez pas utilisé toute la mousse, elle se conserve 2 jours au frais, mais elle passe aussi très bien avec des chips:)! )
Ajouter l'oeuf et le beurre mou et travailler la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Filmer de film alimentaire la boule obtenue puis entreposer au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Au bout de ce temps, prélever des petites boules de pâte et en garnir les empreintes mini Saint-Honoré en tassant bien avec vos doigts. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refroidir 10 minutes avant de les démouler délicatement. Réserver. Pour les spirales au Boursin: Faire ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps faire chauffer la crème liquide et éteindre à la première ébullition. Ajoutez les feuilles de gélatines essorées entre vos doigts. Bien mélanger puis le ajouter le boursin et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Entreposer au congélateur au minimum 1h (je les ai préparées la veille pour le lendemain). Montage: Détailler en petits dés les tranches de saumon fumé.
Recouvrez avec de la mousse Boursin® Ail & Fines Herbes et déposez la bande de biscuit génoise truffe. Ajoutez le reste de mousse Boursin® Ail & Fines Herbes et lissez. Placez au congélateur 24 h et démoulez. Faites réchauffer le glaçage jusqu'à ce qu'il atteigne 30°C et versez d'un coup net sur la bûche. Pour parfaire votre bûche, ajoutez quelques rondelles de truffe et de pignons de pain en guise de déco. C'est maintenant le moment de régaler vos papilles! Écrit par Le 26 / 11 / 2021 Ils sont férus de cuisine? Confiez-leur le montage le lendemain… en leur donnant un petit coup de pouce! Qu'avez-vous pensé de cet article? CELA POURRAIT AUSSI VOUS INTÉRESSER
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mais depuis samedi ou j'ai vu l'émission de bonaldi, j'ai piqué a ma mére son appareil a faire la chanyilly, le truc ou ont les câpsules et-ou-il-faut-faire-gaffe_quand-on-les-mets-sinon-ça-péte-a-la-figure!!!!!!! bon le boursin il soit liquefier avec la crémé fleurette; et hop le tour est joué!!!! Bon, ben il faut que je trouve un siphon alors (parce qu'ainsi font font font... ) Ou bien un bras musclé pour monter la chantilly... Genre celui de mon chéri par exemple Bises Phanie En réponse à Anonyme tu ne colles pas TOUT ton boursin dans le syphon, tout de même??? arrrrreeeeeettttteeeeeee manoue, chi tu me portes la poisse, je te l'envoie a déboucher!!!!! pour le moment cela marche trés bien!! na!!!! non mais...... marjulanequiveutplusavoirlapoisse! Bon, ben il faut que je trouve un siphon alors (parce qu'ainsi font font font... Genre celui de mon chéri par exemple Bises Phanie a midi, je leur avait prévu ceci: mais vous savez bien que quand on part faire les courses, il nous arrive de ne pas revenir avec ce qui était prévu.
Grande table ronde d'intérieur et d'extérieur en teak massif Real Table. Table ronde avec socle et pieds en bois massif, plateau et plateau central tournant en teck. Real Teck est la collection en teck massif traité avec de l'huile naturelle, qui exprime la bonne qualité du produit. Sa fabrication artisanale exalte la beauté et la richesse du teck, un bois exotique très précieux. Toute la collection est faite à la main et est soumise à des contrôles de qualité très stricts. Table de jardin ronde en teck FSC - 200 cm : Amazon.fr: Jardin. Hauteur de la table: 76 cm Dimensions: Diamètre de la table 150 cm pour 8 personnes, plateau tournant diamètre 60 cm Diamètre de la table 180 cm pour 10 personnes, plateau tournant diamètre 80 cm Note: Le teck est une essence tropicale. En arrivant en Europe, étant donné le climat différent, elle tend à se dessécher et des traces blanches de résine sèche pourraient apparaître en surface. Pour raviver et conserver l'image unique de cette essence, il est nécessaire de la traiter avec l 'huile appropriée, pour conserver sa fraîcheur, sa brillance et afin de la proteger.
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