La cuisson vapeur à la cocotte-minute Pour préparer des légumes frais, de la viande ou du poisson à la vapeur, la cocotte-minute est très pratique. Versez un fond d'eau dans la cuve de la cocotte sur une hauteur d'environ 3 cm. Épluchez les légumes et coupez-les de taille uniforme. Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte minute. Verrouillez le couvercle puis placez la cocotte sur une source de chaleur. Au sifflement de la soupape, décomptez le temps de cuisson nécessaire pour le légume préparé. Libérez la pression avant d'ouvrir la cocotte. Vos légumes sont prêts à être dégustés! Vous pouvez aussi cuire des filets de volaille ou des dos de poisson en les plaçant dans le panier vapeur avec des aromates et des condiments. La cuisson braisée à la cocotte-minute Tout comme les plats mijotés, les viandes braisées peuvent être préparées à la cocotte minute très facilement. Par exemple, certains morceaux de boeuf nécessitent d'être braisés avant de cuire longuement. Pour cela, préparez soigneusement vos ingrédients.
Sachez que vous pourrez aussi cuire vos desserts à la cocotte minute. Préparez vos entremets comme des crèmes caramel. Faites pocher des fruits comme des poires au vin. Faites-y même cuire à la vapeur vos gâteaux! le 10/01/2018
Temps de cuisson des endives Il existe autant de manière de cuire les endives que de temps de cuisson. Quelque soit celle que vous choisirez, sachez qu'il n'est pas nécessaire de laver l'endive avant de la cuisiner. Il suffit juste de la couper à la base. Et pour conserver sa blancheur, aspergez quelques gouttes de citron sur l'endive avant sa cuisson. Cuisson à l'eau: Faîtes bouillir une casserole d'eau salée, plongez les endives à ébullition et laisser les cuire 20 mn. Cuisson à la poêle: Après les avoir coupé en rondelles, faîtes revenir vos endives dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 25mn. Cuisson à l'étouffée: Après avoir coupé vos endives en rondelles, faîtes fondre un peu de matière grasse dans une sauteuse, ajoutez les endives, versez 15 cl d'eau salée et laissez cuire 25 mn en remuant de temps en temps. Cuisson à la vapeur: Dans votre auto-cuiseur, laissez mijoter vos endives pendant 10 mn, jusqu'à ce que celles-ci soit tendres. Cuisson au micro-ondes: Pratique pour les plus pressés, la cuisson au micro-ondes n'enlève rien des qualités gustatives de l'endive.
Comment faire une sauce béchamel? Le secret de la réussite d'une sauce roux est le choc thermique. Pour ce faire, mélangez le liquide froid dans le roux chaud ou, comme dans ce cas, le lait bouillant dans le roux froid. Versez doucement le lait chaud d'un seul coup sur le roux refroidi en battant fort votre préparation. Vidéo: Temps de cuisson endives Comment faire dégorger les endives? Comment décapiter les endives? Bien égoutter les endives avec une passoire. Je les presse et les laisse reposer sur du papier absorbant pour obtenir le plus d'eau possible. Ceci pourrait vous intéresser: Les 20 Conseils pratiques pour faire une recette facile. J'enveloppe les endives dans des tranches de jambon blanc. Comment enlever l'amertume des endives cuites à l'eau? Nous avons la solution pour que vos endives ne soient pas trop amères: il suffit de retirer le tronc au centre de l'endive, puis de les faire tremper dans de l'eau citronnée. Puis rincez-les à l'eau froide et séchez-les délicatement! Vous pouvez maintenant manger vos endives sans prise de tête!
Parlons donc des feuilles croquantes servies en apéritif avec du fromage frais et des herbes, ou encore hachées avec un plateau télé et un peu de mayonnaise… Comment bien nettoyer les endives? Inutile de laver les endives: il suffit de retirer les premières feuilles. Retirez la partie dure de la base de l'endive en saisissant un cône avec un couteau à éplucher.
Accueil > Recettes > Endives en cocotte En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Hacher les oeufs durs dans un saladier, avec une fourchette. Étape 2 Essuyer les endives et les mettre à feu très doux dans une cocotte en fonte couverte (sans eau), puis laisser cuire une bonne heure en remuant de temps en temps. Étape 3 Les endives doivent commencer à prendre de la couleur mais sans brûler. 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail écrasé et les oeufs hachés. Très léger. Note de l'auteur: « Convient à un repas végétarien ou à un menu basses calories. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Comment faire cuire les endives à l'eau? Comment cuisiner l'endive? Mettez-les ensemble pendant 10 minutes et saupoudrez d'une cuillère à soupe de liquide. 20 minutes dans l'eau. 5 min au micro-ondes, pour les plus pressés. 20 min (après cuisson à la vapeur) pour une assiette d'endives gratinées. Articles en relation Pourquoi une béchamel tourne en eau? Bonne nouvelle: c'est le scénario le plus simple et le plus rapide à rectifier. En effet, lorsqu'une sauce béchamel est trop épaisse, c'est souvent parce qu'elle contient trop de farine et trop peu de lait. Ceci pourrait vous intéresser: Découvrez les meilleurs conseils pour cuisiner manioc. Pour le rendre plus liquide et moins épais, il suffit d'ajouter un peu de lait, petit à petit. Comment enlever les grumeaux d'une sauce béchamel? Béchamel trop épaisse C'est la chose la plus simple à réparer! Il est fort probable que vous ayez mis trop de farine dans votre préparation… Et pour retrouver une belle béchamel onctueuse, il vous suffira d'ajouter petit à petit du lait à température ambiante.
Navigation principale Accessoires Un catalogue complet de circulateurs domestiques et collectifs à découvrir chez RICHARDSON! Pour assurer le bon fonctionnement de votre circuit de chauffage, découvrez l'ensemble de notre sélection de circulateurs: circulateurs domestiques, pour petit collectif ou collectif et circulateur de bouclage ECS (eau chaude sanitaire). Trouvez rapidement le produit qu'il vous faut dans notre catalogue RICHARDSON et retrouvez les informations essentielles sur nos fiches produits ou demandez conseils dans l'une de nos agences. Pour vos installations de chauffage, nous vous proposons un large choix de produits alliant fiabilité et longévité. Avec des gammes de produits répondant aux exigences de la RT2012 ( réglementation thermique entrée en vigueur au 1er janvier 2013 favorisant à limiter la consommation d'énergie) Découvrez toute notre offre de circulateurs Faites confiance à notre savoir-faire! Circulateur collectif de bouclage ECS Top-Z | Legallais. Parcourez notre catalogue en ligne et découvrez des produits de plus en plus performants garantissant un rendement énergétique élevé!
Boisverny Messages: 14 Enregistré le: 25 Juil 2009 19:54 Bonjour, J'ai acheté (d'occasion) un circulateur de bouclage ECS modèle Grundfos Comfort UP15-14B Je n'arrive pas à l'amorcer, ni en place (verticalement), ni à titre d'essai dans un seau d'eau. J'ai beau lors des essai dans un seau le retourner, le secouer pour évacuer l'air, il ne pompe pas. Tous les circulateurs chez RICHARDSON. Pourtant il fonctionne: il vibre sous tension, et en démontant le corps laiton, la pièce mobile tourne bien. Je l'ai bien nettoyée, elle semble en parfait état. La pression du réseau est de 5 bars, le ciculateur en accepte 10 Avez-vous une idée de la cause. La pièce mobile serait-elle usée ou détériorée sans que je le voie? Merci de vos conseils Boisverny Mtre Pierre Messages: 1402 Enregistré le: 10 Nov 2007 16:48 salut vois tu la turbine tourner?, verses de l'eau ou mets un brin d'herbe si la turbine n'est pas visible, c'est d'après les caractéristiques; un moteur sphérique sans arbre Tchotto Messages: 8510 Enregistré le: 16 Sep 2006 00:45 par Tchotto » 26 Juil 2009 03:29 Salut!
Circulateur à rotor noyé et pompe in-line (les deux types de circulateur existent en version électronique). Courbes caractéristiques Les performances des circulateurs sont répertoriées sous forme de courbes caractéristiques reprises dans la documentation des fabricants. Attention, les données ainsi reprises sont le résultat de mesures qui, faute d'une normalisation en la matière, peuvent différer d'un fabricant à un autre. On retrouve, dans les courbes caractéristiques, la hauteur manométrique totale (en mCE ou en bar) que peut fournir le circulateur en fonction du débit, pour chaque vitesse possible du circulateur. On peut retrouver en parallèle, la puissance électrique absorbée par le moteur, soit sous forme de graphe pour chacun des points de fonctionnement possibles, soit sous forme de tableaux, pour chaque vitesse. Dans ce dernier cas, il est difficile de savoir à quel point de fonctionnement correspond cette puissance (est-ce ou non pour la zone de rendement maximal? ). Circulateur Pour Bouclage Ecs Ups N - Entraxe 180 Grundfos - Circulateur Eau Chaude | MisterMateriaux. Il n'y a pas de norme et chaque fabricant peut adopter une règle différente.
Accueil Plomberie Chauffage Circulateurs Circulateurs Wilo Description Pour la circulation d'eau potable froide ou chaude dans l'industrie et le génie du bâtiment. Pompe de bouclage à rotor noyé. Protection moteur intégrale avec déclencheur. 3 vitesses de réglage avec étagement de vitesse. Vitesse présélectionnable pour adaptation des performances hydrauliques. Coque d'isolation thermique: amélioration du rendement. Pression de service maximale: 10 bar. Plage de température du fluide: -20 °C à + 110 °C. Norme du produit Indice de protection: IP X4 D. Caractéristiques Catégorie Circulateurs collectifs Référence fournisseur 2045521 Type 25/6 Filetage 40x49 Fonction ECS Consommation minimum 85 W Entraxe (mm) 180 Débit maximal (m³/h) 5. 50 Pression maximale (bar) 10 Température maximum (°C) 110 Température minimum (°C) -20 Unité de vente (1 pièce) Page catalogue p. Circulateur bouclage ecs.com. 3-415 Référence Stock Prix HT x1 Qté Achat rapide 121403 Circulateur collectif de bouclage eau chaude sanitaire Top-Z 25/6 (1~230 V, PN 10, Inox) En stock Référence: 121403 Quantité
Bienvenue sur le forum des débrouillards! Dans l'ordre, il est important de contrôler que la tension du réseau est correcte " 230V " et qu'elle arrive bien aux bornes du circulateur. Ensuite, contrôle le condensateur de ce circulateur: pour cela, il faut le désolidariser du moteur: si tu es obligé de couper les 2 fils qui l'y raccordent, laisse suffisamment de mou des 2 côtés afin de pouvoir utiliser un sucre lorsque tu le remettras en place ou le remplaceras s'il est défectueux. Si le moteur " murmure " indiquant qu'il est sous tension, purge le circulateur en déposant la vis centrale qui en cache l'axe et au moyen d'un tournevis, lance l'axe du moteur dans le sens imparti. Assure-toi que la canalisation est bien purgée aussi et l'installation sous pression correcte. Circulateur bouclage ec.europa.eu. Allez, on avance! Ciao! Viens-nous dire quoi! La Connaissance et la Beauté non partagées sont vaines! (copyright! ) Merci de vos réponses. Mais il s'agit d'un circulateur sans arbre. Je crois qu'on appelle çà un rotor noyé.
De même, il est conseillé d'installer une vanne d'équilibrage afin de contrôler le débit de l'eau dans la boucle de recyclage. Il existe aussi des thermostats qui arrêtent la pompe si l'eau est à la bonne température et la redémarrent lorsqu'elle refroidit trop. Néanmoins, si le bouclage d'eau chaude génère une consommation supplémentaire, cette dernière est moindre que celle engendrée par l'eau chaude refroidie. La mise en place d'un circulateur, c'est la garantie d'économie d'eau et d'énergie! Une boucle indépendante du circuit de chauffage Au vu des avantages apportés par le bouclage d'eau chaude, il peut être tentant de vouloir en installer un chez soi, pour un confort optimal! Toutefois, ce type de canalisation n'est conseillé qu'avec un chauffe-eau indépendant du circuit de chauffage. Circulateur bouclage ecstasy. En effet, si votre eau chaude est fournie directement par votre chaudière, grâce à un système d'accumulation, la boucle de recirculation risque de la faire fonctionner en continu. Ainsi, au lieu de réduire votre consommation, le bouclage ECS entraînerait une surconsommation!
De 55°C à 56°C et ainsi de suite. Augmenter le débit dans le bouclage en passant de 150 à 200 litres/h dans chaque retour. Pour aller plus loin pour une boucle d'ECS davantage optimisé Impact de l'implantation de la chaufferie pour le bouclage ECS Le bouclage ECS est présenté sur le plan ci-dessus et la chaufferie gaz est implantée en A. Téléchargez le dossier PDF Bouclage ECS: optimisation des pertes de bouclage en utilisant des accumulateurs gaz Implantation d'un accumulateur gaz par étage Téléchargez le dossier PDF
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