La cuisine bulgare est extrêmement variée et délicieuse. Elle comprend de nombreuses salades, pâtes, ragoûts et des plats spécifiques que vous ne pourrez déguster que dans certaines régions du pays. Beaucoup de plats sont préparés selon des recettes anciennes transmises de génération en génération depuis des siècles. La soupe de haricots blancs est une spécialité du village de Smilyan dans les Rhodopes. Elle doit sa qualité exceptionnelle au fait qu'elle est préparée avec une variété de haricots, les smilyanski originaire de cette région. Une variante de cette soupe appelée soupe d'haricots monastique, consiste à ajouter des saucisses ou du chorizo que j'aurais pu ici ajouter en version vegan mais je préfère cette variante qui est plus légère. Bien que cette soupe soit une spécialité très prisée de la veille de Noël, elle est consommée tout au long de l'année. Gâteau haricots blancs vegan recipes. Pour rendre les haricots plus digestes et pour savoir comment les préparer je vous invite à lire cet article de mon amie Sophie » Comment faire cuire ses haricots secs «.
Ajoutez les haricots blancs préalablement rincés, égouttés et pilés. Faites fondre le chocolat. Dans un autre récipient, fouettez le tofu soyeux jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, ajoutez l'huile, la compote de pommes et le "lait" de riz. Incorporez ce mélange liquide au mélange sec. Pour finir, ajoutez le chocolat fondu, mélangez bien et versez dans un plat carré ou rectangulaire. Gâteaux fondants à la vanille et aux haricots blancs. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter à la précédente préparation. Ajouter ensuite les poudres: cacao et poudres d'amande. Verser l'ensemble dans un moule carré de 20 cm préalablement chemisé. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 20 minutes. Une fois le gâteau cuit, le laisser totalement refroidir avant de le démouler et de découper 9 carrés (ou plus)
Découpez votre rôti en tranche ni trop fines, ni trop épaisses. Servez chaud avec les légumes et un peu de riz ou des pommes de terre par exemple. Le rôti se mange également très bien froid avec une salade ou dans un sandwich le lendemain si vous avez des restes. Bon appétit!
Voici ma recette pour le steak de haricots: Ingrédients pour 2 steaks: 100 g de betterave cuite 100 g de haricots rouges 100 g de riz rond cuit 1 c à soupe de graines de sésame 1 c à café de gingembre en poudre 1 cébette Préparation: Mélanger au mixeur les ingrédients du «steak» Laisser reposer au frigo pour qu'il soit plus ferme et plus facile à manipuler (30 min). Former 2 «steaks» à l'aide d'un emporte-pièce sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 15-20 minutes au four à 210°C (T7) Riz sauté à la Mexicaine Une recette expresse que j'aime bien faire avec un reste de riz cuit, des haricots rouges et du maïs. Monsieur Cuisine: Recettes. Très simple, avec peu d'ingrédients, c'est un peu la recette fond de placard. Ingrédients: 200 g de riz cuit 100 g de haricots rouges cuits 100 g de maïs Légumes sautés au choix (option) 2 c. à soupe de sauce chili pimentée Huile végétale Coriandre ou persil frais Dans une poêle ou un wok mettre un peu d'huile d'olive. Faire revenir les légumes au choix et le riz pendant 8 min.
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