Le torréfacteur électrique fait partie des outils incontournables aux vrais amateurs de café. Il n'y a rien de mieux que de torréfier ses propres grains de café à la maison pour déguster une tasse de café bien fraîche et savoureuse. Seulement, il s'agit d'une machine qui se décline sous de multiples modèles et le choix ne s'avère pas facile. Notre site vous présente les points importants à privilégier afin que vous puissiez faire l'acquisition d'un torréfacteur adapté à besoins. Qu'est-ce qu'un torréfacteur électrique? Un torréfacteur électrique ou machine à torréfaction est un appareil qui permet de cuire des grains de café chez soi de manière rapide et homogène pour obtenir un café de qualité au goût prononcé et délicieux. Un équipement qui fonctionne en brassant le café en permanence afin que la chaleur se répartisse tout autour d'un grain. Celui-ci peut avoir différentes formes, car certaines machines présentent une chambre cylindrique, d'autres disposent d'une cuve. Tous les torréfacteurs électriques se constituent cependant d'un système de chauffage électrique pour cuire les grains de café ainsi que d'un mécanisme de rotation alimenté par un moteur d'entraînement assurant leur brassage.
Pendant le processus de torréfaction des grains de café, les coquilles de grains de café et l'eau évaporée seront extraites du dispositif de dépoussiérage. Chaque lot de torréfaction des grains de café durera environ 15 à 20 minutes et nous pouvons observer le degré de cuisson des grains de café à travers le port d'observation ou par la cuillère d'échantillonnage. Lorsque la torréfaction du café est terminée, nous pouvons ouvrir le déflecteur de décharge et les grains cuits tomberont dans l'isifice de refroidissement. Il y a les arbres de mélange de l'aiâbord de refroidissement pour remuer les grains de café afin que la température des grains de café soit refroidie à moins de 70 ° C rapidement. Machines de traitement des grains de café associées chine à éplucher les fruits à café humide Cette machine sert principalement à décoller les coquilles de fruits de café et à obtenir les grains de café frais. Les fruits du café qui pour l'épluchage doivent être fermentés naturellement pendant environ 1 ou 2 jours, ce qui provoquera une série de réactions chimiques, de sorte que les fruits du café sont faciles à décortiquer et que la pectine de la peau du grain de café peut être nettoyée.
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