Jérémie présente une intolérance alimentaire au lactose. Ce qui se caractérise par un problème lors de la digestion du sucre contenu dans le lait et ses produits communs. « Le lactose, non transformé par la lactase (qui est « une…. devoir sah 1 952 mots | 4 pages composition de la synovie qui permet l'articulation. EXERCICE 2 2. 1) le lactose appartient au glucide. 2. 2) les glucides sont classifiés en oses et en oside. Programme de révision Stage - Alimentation et santé - Svt - Quatrième | LesBonsProfs. -les oses: ce sont des molécules simple. Le plus important est le glucose. -les osides:union de plusieurs oses ou de molécules non glucidique par des liaisons osidiques; on distingue les oligoholosides moins de 10 molécules d'oses associées comme le lactose cité plus haut qui est formé par l'association d'une molécule de glucose et…. tolérance au gluten 472 mots | 2 pages plus couramment appelée maladie cœliaque. Certaines personnes sont sensibles à des protéines présentent dans le gluten. Comme la gliadine, responsable de la réaction auto-immunitaire chez le malade. Les autres protéines responsables de cette intolérance sont l'hordéine mais aussi l'avénine.
L'énoncé Document 1: Le lactose dans le lait « Le lait contient un glucide: le lactose. Il est formé de deux molécules de sucres simples: le galactose et le glucose. La digestion chimique du lactose est assurée par une enzyme de l'intestin grêle: la lactase. » Document 2: Répartition des intolérants au lactose dans le monde Question 1 Où se situe la digestion du lactose dans le corps humain? C'est dans l'intestin grêle que se situe la digestion du lactose par la lactase. L intolérance au lactose exercice corrigé les. Lisez bien le texte du document 1. La réponse y est! Question 2 D'après le document 1 et de vos connaissances, faites un schéma simplifié de la digestion du lactose lorsque celle-ci est normale et un schéma lorsqu'il y a intolérance. Ne pas oublier de donner les conséquences physiques en cas d'intolérance. Question 3 D'après le document 2, donner les régions du monde où le lactose est le mieux digéré par la population. En Amérique du Nord, Australie, Europe du Nord et Russie, la population est plus tolérante au lactose qu'ailleurs dans le monde.
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