Finale: longue, ligneuse. Le bâton de réglisse, les pivoines, les roses poivrées, le safran, toutes ces notes participent à son caractère envoûtant et exubérant. La rétro olfaction revient sur le goudron. Le verre vide est réglissé et épicé (badiane). Rhum Caroni 12 ans 100% Trinidad 50°
L'histoire du Caroni 12 ans Velier Caroni est une distillerie d'état fondé 1918 à Trinité-et-Tobago. C'est une distillerie qui a une forte production d'un rhum typiquement anglais. Ce rhum est vendu sous plusieurs marques, mais quelques fois, des bouteilles Caroni sortent de la distillerie pour satisfaire les grands amateurs. En 1993, la production chute fortement et la distillerie va peu à peu se diriger vers la faillite. L'activité de la distillerie est complètement stoppée en 2002. Mais de nombreux fûts de chêne sont conservés dans les stocks de la distillerie. De nombreuses maisons de négoces vont peu à peu acheter ces fûts pour les revendre sous leur nom. Parmi elles, il y a la maison Velier, emmenée par Luca Gargano. La maison Velier est une société, Italienne, de négoce en spiritueux. Elle a été fondée en 1947. Elle est surtout connue aujourd'hui grâce à Luca Gargano qui est le porte-étendard de la société depuis qu'il en a acquis des parts en 1983. C'est un fin négoce qui sait très bien trouver des perles.
Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de déguster des Caroni de SBS à la dégustation Rhum Attitude. Je n'avais pas réussi à les apprécier à cette époque. C'était encore trop complexe. Mais l'expérience m'a bien plu. Je me sens bien plus en confiance aujourd'hui pour prendre du plaisir à découvrir ces rhums et c'est pourquoi je me suis décidé à aller les goûter. J'avais déjà repéré les bouteilles à la Table du Loup. Je m'étais toujours dit que j'irais donc les goûter chez Laurent. Il m'a bien accueilli et m'a donné plusieurs conseils avant que je ne me lance dans ma dégustation. Laurent a été super sympa pour le Caroni 12 ans Velier. Il ne l'a pas en bouteille pour la dégustation. Mais il a été me chercher un de ses samples pour que je puisse le goûter. Franchement, je ne lui en demandais pas tant. C'est vraiment un passionné qui a le désir de partager. C'est le plus jeune de la sélection et celui qui est sorti en premier. Il est difficile d'en trouver encore à la vente. Il est fin et beaucoup d'amateurs ont une large préférence pour cette bouteille.
Catégorie Rhums d'Exception Origine Trinidad & Tobago Type de rhum Traditionnel Degrés d'alcool 50 Contenance (cl) 70 Âge 12 ans Entrée en activité en 1918, Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des "heavy rums" au style remarquable et singulier. Ne produisant que rarement des embouteillages sous sa propre étiquette, la distillerie est longtemps restée l'apanage de quelques connaisseurs, lui conférant un statut mythique que sa fermeture, décidée par le gouvernement trinidadien en 2002, n'a fait qu'accentuer. En 2004, la découverte de centaines de barriques entreposées à Trinidad a donné lieu au rachat conjoint par les sociétés Velier et La Maison du Whisky de la totalité du stock de Caroni et à la mise en bouteille de quelques millésimes rares, proposés en édition limitée et devenus cultes.
Caroni ne laisse personne indifférent dans le monde du rhum… Forcément, la fermeture définitive de la distillerie au début des années 2000 lui confère une aura particulière et, même si la source semble prendre son temps pour se tarir, on arrivera un jour au Last Caroni, le vrai. Cette fin programmée est regrettable, car les Caroni ont un goût reconnaissable entre mille. Caroni ce sont des notes pétrolifères caractéristiques et on aime ou on déteste. Ce sont des rhums qui, forcément, intriguent et que l'on a envie de gouter… mais tout le monde n'a pas envie de casser son PEL pour le faire. En effet, il est difficile de parler de Caroni sans parler de prix. Les rhums de Trinidad sont devenus l'emblème de « l'investissement rhum », avec des prix sur le second marché qui ne cessent de grimper puisque les multiples licornes titillent forcément les collectionneurs. Les rhums que l'on va déguster ici sont issus de la gamme dite classique, qui ont été le moyen pour Velier de proposer les rhums Caroni au grand public.
CARONI - 12 ans - Velier - 50% Velier a été fondée en 1947 par Casimiro Chaix, à Gênes en Italie. Avec son partenaire Arturo Lupi, ils créent en 1953 une petite entreprise d'importation classique de vins et spiritueux et distribuent du champagne, de la grappa mais aussi du thé et du cacao. En 1983, Gian Luca Gargano, le directeur marketing de Spirit SpA (la plus grande société d'importation en Italie) entre au capital de l'entreprise et en 1985, Velier se spécialise dans l'importation des meilleurs spiritueux destinés notamment aux restaurants et bars à vins. En 1988, Velier est la première entreprise italienne à importer des vins du Nouveau Monde. C'est à partir de 1992 qu'ils commencent à sélectionner des fûts de vieux Single Malts et de Rhums pour leur marque, qu'ils développent à partir de 1995. En 2001, la première sélection de rhums Damoiseau est proposée par Velier. Habitation Velier est un projet né en 2015 de la collaboration de Luca Gargano avec les meilleurs distillateurs de rhums.
RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Livraison à 21, 03 € Il ne reste plus que 14 exemplaire(s) en stock. Économisez plus avec Prévoyez et Économisez Achetez 2, économisez 3% Livraison à 27, 83 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock. Livraison à 22, 35 € Il ne reste plus que 14 exemplaire(s) en stock. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon 24, 62 € avec la réduction Prévoyez et Économisez 10% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 10% avec coupon Actuellement indisponible. Livraison à 20, 51 € Il ne reste plus que 13 exemplaire(s) en stock. Livraison à 23, 41 € Il ne reste plus que 10 exemplaire(s) en stock. Sac Cadeau Merci Maîtresse pour l'anniversaire de votre enfant - Annikids. Livraison à 26, 01 € Il ne reste plus que 15 exemplaire(s) en stock. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Livraison à 24, 23 € Il ne reste plus que 4 exemplaire(s) en stock.
Cette année dites lui merci avec un sac en coton! Envie de dire merci à la maîtresse ou au maître à la fin d'année scolaire? Ce sac en coton est le cadeau idéal qu'il vous faut! Pour les courses ou encore pour aller à l'école, il est utile pour la vie de tous les jours! Et quoi de mieux que sa anse de couleur différente pour donner du style au sac!
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