On y est allé tant pour dîner que pour passer une soirée. J'ai trouvé la nourriture correcte mais on reste un peu sur sa faim. Le service était assez long mais plutôt sympa. Ce né serait pas mon premier choix dans le quartier pour dîner. Pour ce qui est de passer la soirée, malgré une désagréable impression d'être transparent au moment de commander sa tournée, le lieu s'avère agréable. La petite terrasse devant pour fumer est un plus étant donné le calme de la rue le soir ( comparativement aux bars d Oberkampf) Lamia E. Évaluation du lieu: 4 Gambetta/Port de Bagnolet, Paris L'agréable petit bistrot du quartier. Une carte au top et des boissons bien comme il faut! Un endroit cosy où l'on se sent bien:) On y mange bien et on y boit bien! La relève du «Bar de la réunion» ( ancien bar installé depuis 20 ans) est assurée!! Mahawa K. Au cœur du XXe arrondissement, à quelques pas du métro Alexandre Dumas se trouve le Quartier Rouge. Horaires Pressing L'IMPECCABLE rue de Bagnolet Paris. Tout un programme! Le lieu est spacieux et lumineux ( oui, l'éclairage est important même pour un lieu nocturne).
000 € Siège social: 52, rue de Bagnolet 75020 PARIS 519 731 566 R. Paris Aux termes d'un acte authentique du 21 Août 2012, il résulte que le siège social de la société a été transféré au 1, rue Nicolas Appert, 75011 PARIS, à compter de cette date. L'article n o 4 des statuts a été modifié en conséquence. Mention sera faite au R. de PARIS. Pour avis Ancienne adresse: 52, rue de Bagnolet 75020 PARIS 20 Nouvelle adresse: 1 Rue Nicolas Appert 75011 PARIS 11 Date de prise d'effet: 21/08/2012 14/02/2010 Création Type de création: Immatriculation d'une personne morale (B, C, D) suite à création d'un établissement principal Origine du fond: Création d'un fonds de commerce Type d'établissement: Etablissement principal Activité: L'acquisition, la gestion et plus généralement, l'exploitation par bail, location ou autrement, de tous biens et droits immobiliers à quelque endroit qu'ils se trouvent situés. La prise de participation dans toutes sociétés immobilières. ISAMÉ à Paris 20 75020 (Rue de Bagnolet): Adresse, horaires, téléphone - 118000.fr. L'obtention de toutes ouvertures de crédit, prêts ou facilités de caisse, avec ou sans garanties hypothécaires destinés au financement des acquisitions ou au paiement des coûts d'aménagement, de réfection ou autres à faire dans les immeubles de la société.
Présentation Quartier Rouge est un établissement parisien, situé dans la quartier du Père Lachaise. Ce restaurant vous propose une cuisine de saison, fraîche, raffinée et délicieuse. La carte change régulièrement et l'ambiance est chaleureuse avec une déco chinée. Lumières tamisées le soir. La cuisine du chef? 52 rue de bagnolet 75020 facebook. A base de produits frais, elle aiguise votre odorat par ses arômes et vous titille les papilles. Elle se dévore aussi avec les yeux, accompagnée d'un vin long en bouche. Le décor chiné, l'ambiance et l'accueil y sont chaleureux. C'est un régal. A noter également une programmation musicale avec des groupes en live. Ambiance conviviale garantie. Très bon mojitos, faits avec amour. Offres & événements Booking on TheFork Menu Les horaires Monday 09:00 - 02:00 Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday Nous sommes situés ici
Saviez-vous que le paquet hygiène préconise de faire des analyses bactériologiques? En effet, tous les professionnels de la chaine alimentaire et donc, vous aussi, qui travaillez dans la restauration, pouvez faire effectuer des analyses bactériologiques. D'ailleurs, à l'article 4 de la réglementation CE 852/2204, il est dit ceci: « Les exploitants du secteur alimentaire prennent, le cas échéant, les mesures d'hygiène spécifiques suivantes: a) respect des critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires; b) procédures nécessaires pour atteindre les objectifs fixés afin que le présent règlement atteigne son but; c) respect des exigences en matière de contrôle de la température applicables aux denrées alimentaires; d) maintien de la chaîne du froid; e) prélèvement d'échantillons et analyses. Critères microbiologiques. » Ces analyses se font essentiellement sur des aliments transformés. Et elles sont effectuées par des laboratoires d'hygiène alimentaire. D'ailleurs, il est vivement conseillé de le faire pour éviter ou prévenir d'un éventuel accident alimentaire.
Ces critères sont applicables aux produits mis sur le marché jusqu'à la fin de leur durée de vie. – Les critères d'hygiène des procédés indiquent l'acceptabilité du fonctionnement du procédé de production. 5 - Interprétation des résultats [Réglementation Hygiène Alimentaire]. La valeur fixée est indicative, et le dépassement exige des mesures correctives destinées à maintenir l'hygiène du procédé. Certains de ces critères sont définis de façon réglementaire pour différentes catégories de produits, d'autres sont établis par les professionnels dans l'attente de parution de l'ensemble des GPBH. Les critères microbiologiques utilisés par les différentes filières pour évaluer les conditions d'hygiène mises en œuvre pendant le procédé de fabrication restent d'application volontaire. Les dispositions du Paquet Hygiène imposent aux professionnels de l' alimentaire l'obligation de mettre en place, sous leur responsabilité, un plan de maîtrise sanitaire ( PMS). Un plan d'autocontrôles doit être intégré dans le PMS, incluant des analyses microbiologiques destinées à valider, surveiller et vérifier l'efficacité du dispositif préventif de maîtrise mis en place dans chaque établissement.
Critère microbiologique, mais qu'est-ce que cela peut-il bien dire? « Critère microbiologique » est issu de la réglementation européenne CE n°2073/2005. Ces critères microbiologiques sont applicables aux denrées alimentaires, d'après ce règlement. Et nous, sommes-nous un critère aussi? Critères Microbio Spécifiques [Réglementation Hygiène Alimentaire]. Qu'est-ce qu'un critère microbiologique? C'est simple 😉 Un critère microbiologique c'est un moyen utilisé dans le cadre du management du risque (c'est l'HACCP). Ce moyen? C'est par exemple l'analyse de micro-organismes, mais aussi de leurs toxines ou métabolites, des marqueurs de pathogénicité ou de résistance aux antibiotiques. Bref, tous ces moyens vont nous fournir, après interprétation des résultats, une indication sur l'acceptabilité d'un lot (de denrées alimentaires) ou d'une façon de faire d'un processus de fabrication. 2 types de critères microbiologiques Le réglement (CE) n°2073/2005 définit 2 types de critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires, on a: les critères d'acceptabilité d'un produit ou d'un lot, les critères d'hygiène des procédés, c'est-à-dire les critères d'acceptabilité du fonctionnement du procédé de production (ils font partie intégrante de l'HACCP).
Complément Textes de référence ⚓ vu le traité instituant la Communauté européenne, vu le règlement (CE) no 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires (1), et notamment son article 4, paragraphe 4, et son article 12,
Vous pouvez faire faire entre 4 à 6 analyses des produits par mois. Et ceci par un laboratoire que vous aurez préalablement choisi. Les résultats devront vous êtes transmis. Vous les conserverez alors dans votre plan de maitrise sanitaire en vue d'un éventuel contrôle des services compétents de l'Etat tel que la DDPP. Ces résultats apporteront la preuve de votre maitrise en hygiène des aliments au sein de votre établissement. Je vous ai fait cet article en podcast. Si cela vous dit de l'écouter, le voici: Podcast: Play in new window | Download Vous aimerez aussi ceux-là
3. Légumes surgelés non blanchis Flore aérobie 30° C 1 000 000 1 Escherichia coli 100 10 1 Salmonella Non détecté /25g Non détecté /25g 3* * Action corrective à adapter selon l'usage raisonnablement prévisible du produit Listeria monocytogenes 100* 3** * Critère valable pour les produits de moins de 5j après décongélation sinon non détecté dans 25g ou dérogations prévues par le règlement (CE) n°2073/2005 **Action corrective à adapter selon l'usage raisonnablement prévisible du produit. 4. Fruits surgelés FCD Levures et moisissures 5 000 2 Flore lactique 100 000 2 Escherichia coli 100 10 1 Salmonella Non détecté / 25g Non détecté / 25g 3 Listeria monocytogenes Non détecté / 25g* 100** 3*** * Ou dérogations prévues par le règlement (CE) n°2073/2005 ** Critère valable pour les produits de moins de 5j après décongélation sinon non détecté dans 25g ou dérogations prévues par le règlement (CE) n°2073/2005 *** Action corrective à adapter selon l'usage raisonnablement prévisible du produit. Monitoring Norovirus GI GII Virus Hépatite A Analyse quantitative * Analyse quantitative * ** + 6 * à réaliser si présence / Analyses à mettre en œuvre dans une logique de monitoring ** Le seuil et les actions correctives seront définis sur la base des éléments réglementaires lorsqu'ils seront établis 5.
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