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Soucieux de conserver dans le vin un maximum de fraîcheur, Jo Landron fait le choix de ne faire aucun soutirage, la présence résiduelle d'un peu de gaz carbonique apportant cet agréable « frisant » en bouche, très caractéristique. Sur ce millésime 2009, la fraîcheur des notes citronnées est toujours au rendez-vous, associée à de fines notes mellifères, ces arômes fumés et pierreux caractéristiques et un très joli fruit évoquant la pomme, le melon et l'ananas. Toujours vif et énergique en bouche, le temps a apporté sa patine et donné une matière très caressante. La finale est saline, délicatement épicée, définitivement ancrée dans le sol. Excellent avec des huîtres chaudes ou un curry de poissons! Domaine des Noelles Sur lie 2009 - Muscadet-sèvre-et-maine - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Copyright 2017 La Route des Blancs - Tous droits réservés
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