Facile à installer (alimentation électrique): Attention, en fonction de la puissance de l'appareil l'alimentation se fera par une prise tri ou mono phasée. Maîtrise de la température plus facile Plus de puissance Le four électrique est plus facile à entretenir Consomme plus que le gaz Quelles dimensions choisir pour son four pâtissier professionnel? Les fours pâtissiers ont généralement des dimensions plus élevées que les fours classiques. Leur capacité se reflète dans le nombre de chambres et de niveaux dont ils sont dotés. Fours Pâtissiers Electriques. Plus votre production est élevée, plus il sera préférable d'opter pour un four de grande capacité, doté de plusieurs chambres ou plaques, pour optimiser votre temps. Chambre de basses dimensions pour un produit qui ne gonfle pas Chambre de hautes dimensions pour des préparations qui gonflent Cela dépendra du nombre de chambres mais aussi du nombre de plateaux que vous souhaitez qu'elles contiennent. Réfléchissez à l'encombrement du four Nos conseils pour choisir le meilleur four à pâtisserie!
Four convection pâtissier professionnel 4 niveaux Euronorm 60x40cm à air pulsé avec humidificateur manuel - Monophasé 230V - BEU464/230 MODULAR Four électromécanique à convection pâtissier Série Function Modular Italie 4 niveaux Euronorm 600 x 400 mm Puissance 3, 5 kW 230 V monophasé Dimensions extérieures: 825 x 685 x H 560 mm. Humidificateur manuel. 2 moteurs turbines 2800 tours/min auto-reverse, pour une diffusion homogène de la chaleur Four convection avec humidificateur (BEU Bakery Elettro-meccanico Umidificatore) à chaleur tournante, 2 turbines permettant une mise en température rapide. Four convection professionnel pâtissier de la Série FUNCTION de MODULAR Italie. Four à convection professionnel pâtissier monophasé gn 1/1 - 45002 | Stock Direct CHR | Hellopro. Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par les turbines de ventilation. L'humidificateur vous permet de cuire vos plats sans dessèchement des aliments. CARACTÉRISTIQUES: Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique (50 mm) en fibre céramique.
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