Ici, Slowly Veggie nous fait un petit comparatif entre lentille verte et lentille corail: et, en gros, elles sont aussi bonnes l'une que l'autre si ce n'est que la lentille verte est cultivée en France et que la lentille corail est plus rapide à cuire 🙂 2. Et on termine avec cet article dédié au microbiote, notre flore intestinale composée de millions de bactéries si précieuses pour notre santé. Ce sont elles qui digèrent les glucides complexes que nous ingurgitons, " réparent notre intestin " et " produisent certaines vitamines ", entre plein d'autres choses. Elles nous sont donc indispensables! Le problème est que nous en manquons souvent, en raison d'une époque qui nous pousse à supprimer toutes les bactéries de notre environnement mais aussi à cause de notre alimentation industrielle: c'est la raison pour laquelle nous sommes parfois moins résistants aux maladies, car notre corps ne sait pas comment réagir face à elles. Slowly Veggie signe un joli numéro d'hiver - It's just Elo. Pour rétablir l'équilibre, il faut essayer de nous rapprocher de la nature mais également d'introduire des bactéries dans notre corps, en consommant des aliments fermentés, comme le kéfir, le kombucha ou le chou kimchi (les cornichons, la choucroute, c'est bien aussi) 🙂 C'est tout pour moi!
Le blog se met en mode "veggie" aujourd'hui; ou plutôt en mode Slowly Veggie! Certaines d'entre vous ayant exprimé leur envie de voir plus de magazines de cuisine par ici, je me suis dit que j'allais décrypter celui-ci, qui est un Spécial Pâtes en plus: parfait 🙂 Je ne lis pas souvent Slowly Veggie, mais je dois dire ce numéro m'a beaucoup plu 🙂 1. Premièrement, si vous avez l'intention de vous rendre à Bruxelles, sachez qu'il existe une multitude d'adresses végétariennes et vegan 🙂 Et Slowly Veggie en liste 10 qui raviront les becs sucrés et salés 😉 2. Slowly veggie anciens numéros en. Même chose de l'autre côté de la manche et à Glasgow, plus précisément! La ville écossaise a été nommée " ville la plus vegan-friendly de Grande-Bretagne " il y a 4 ans car il y a non seulement beaucoup d'adresses correspondant à ce type d'alimentation mais aussi parce que les habitants de la ville sont plutôt très ouverts et bienveillants sur la question. Si en plus vous aimez l'art et les concerts, Glasgow aura tout pour vous plaire 🙂 1.
La professeur de yoga et styliste culinaire Garlone Bardel nous explique ici en quoi yoga et alimentation saine sont liés, en quoi ce que nous mangeons peut apporter au "prana", à notre énergie vitale. Dans son livre de recettes, Yoga Cook Book, elle partage des recettes inspirées de l'ayurvéda et de la naturopathie, pour un bien-être physique et mental, comme le riz aux herbes, le crumble de légumes ou la courge butternut, noix de cajou, citron, gingembre et coriandre 🙂 2. Si vous cherchez de bonnes idées pour réaliser des porridges sucrés et salés qui changent, filez voir le blog Porridge Lab! [Mag] Slowly Veggie #1 numéro en France | Code Planète : blog vegan, guides, recettes, livres. Une double page lui est consacrée dans ce numéro et elle le mérite car c'est une bible du porridge 🙂 J'avais eu la chance de la rencontrer lors d'un atelier organisé par Elise, et j'ai appris beaucoup de choses sur ce plat, qui se décline vraiment de 1000 façons, en changeant la céréale de base, mais également les laits et toppings 🙂 1. Les lentilles sont l'un des ingrédients chouchous des végétariens, en raison des protéines qu'elles apportent.
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