4 Cuisses de canard Cuisse de canard 80 g g Sucre Sucre Navarre 6 c. à s. c. à s. Liqueur de clémentine Liqueur de clémentine 15 Clémentines corse Clémentine 30 g g Beurre Beurre Envia 4 c. Miel liquide Miel liquide Maribel Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et 4 c-à-s de miel et y faire revenir les clémentines 7 couper en fine tranche pendant 10/15 minutes en les retournant fréquemment. Presser 8 clémentines pour en récupérer le jus. Dans une petite casserole, réunir le sucre avec 2 c-à-s d'eau et réaliser un caramel. Préchauffer le four à 210°C. Cuisse de canard clementine. Une fois le caramel bien ambré, verser délicatement le jus de clémentine et 6 c-à-s de liqueur pour déglacer. Porter le tout à ébullition. Saler et poivrer les cuisses de canard et les colorer dans une poêle, à sec en commençant par le côté peau. Les disposer ensuite dans un plat de cuisson avec les tranche des clémentines revenues. Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Napper fréquemment du jus, prolonger la cuisson 5 à 10 minutes.
Cuisses de canard à la clémentine | Cuisse de canard, Alimentation, Cuisine
canard Croustillant aux clémentines Au dîner, offrez-vous un canard rôti aux échalotes et clémentines douces.
Goûter et rectifier l'assaisonnement. 4. Pendant ce temps, dans un grand poêlon, faire dorer les tranches de clémentine dans un peu de beurre et les laisser caraméliser. Cuisse de canard au four aux clémentines - Le blog de la diet. Ajouter ensuite la moitié de la sauce avant d'y remettre les cuisses pour les réchauffer à couvert sur feu doux. 5. Pour servir, napper les cuisses de cette sauce onctueuse, garnir de tranches de clémentine et servir avec un riz aux vermicelles et des légumes.
13. Ajoutez-les à la sauce et laissez confire 10 min. 14. Sortez le canard du four et disposez-le sur un plat avec les quartiers de clémentines. 15. Versez un peu du jus de cuisson dans la sauce et remettez à cuire 5 min en incorporant le beurre petit à petit. 16. Versez la sauce autour du canard et servez aussitôt. Cuisse de canard clementine vagne. Astuces Pour cette recette de Canard aux clémentines, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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