Comment préparer le thé des montagnes? Le thé des montagnes grecques se consomme en général pendant les saisons froides d'automne et d'hiver. Il est aussi apprécié glacé comme le thé en été. Il existe deux façons de préparer le thé le plus consommé en Grèce: Tisane Faire bouillir l'eau. Lorsque l'ébullition s'arrête, ajouter 2 cuillères à café de thé des montagnes pour chaque tasse d'eau. Laisser-le pendant 4 minutes, filtrer-le et boir-le. Infusion Dans une tasse d'eau bouillante, verser 2 cuillères à café de thé de montagne, couvrir-le et laissez-le pendant environ 10 minutes. Ensuite, filtrer-le et boir-le. Nous pouvons en consommer plusieurs tasses par jour en toute sécurité, notamment en cas de rhume, car le thé des montagnes ne contient pas de caféine. Avec un peu de miel et quelques gouttes de jus de citron frais, ce merveilleux thé nous soulagera immédiatement. Infusion froide La version froide du thé grec des montagnes est recommandée et préférée par de nombreuses personnes en Grèce, surtout en été.
Description du produit « Thé Grec des Montagnes 25g » Comme tout grec, j'ai toujours dans mon placard du Thé Des Montagnes (Tsai Tou Vounou), pour faire face aux petits désagréments de l'hiver. Riche en anti-oxydants et en huiles essentielles, cette plante n'a en effet pas son pareil pour soulager rhumes, sinusites et autres infections respiratoires, et booster le système immunitaire. Excellent aussi pour le système digestif. Pour un Thé Des Montagnes réussi et efficace, je plonge 2 à 3 gr de thé (tige, fleurs et feuilles séchées) dans 250 ml d'eau et fais chauffer doucement. Lorsque l'eau frémit, j'éteins le feu, je laisse la casserole sur la plaque et je laisse infuser en couvrant, jusqu'à coloration de l'eau souhaitée (plus ou moins foncée, selon les goûts - Moi je l'aime foncé, j'ai l'impression que je guéris plus vite! ). Les essences contenues dans la plante sont ainsi efficacement libérées. Se boit nature ou avec du miel, de la cannelle ou du citron. Idéal avant de dormir... Le Thé des Montagnes est consommé en Grèce depuis l'Antiquité pour ses propriétés thérapeuthiques et provient d'une plante appelée Sideritis, endémique des montagnes grecques, qui pousse à l'état sauvage en altitude (1000 mètres environ).
Le genre Sideritis forme une plante au port dressé, très ramifié, de 40cm de haut maximum, avec des feuilles ovales, laineuses, grises et persistantes. En été, des épis de petites fleurs jaunes parfumées s'érigent. Très rustiques (-22°C), les espèces de Sideritis sont également très résistantes aux sécheresses et poussent dans des sols secs, caillouteux, gorgés de soleil. Le thé grec des montagnes est riche en flavonoïdes, ainsi qu'en acides triterpéniques, diterpènes, curcumine, caryophylline, phénylpropanes, iridoïdes, coumarines, et des huiles essentielles, particulièrement abondantes au moment de la floraison de mai et juin. Les Sideritis contiendraient également un bon niveau de fer (20mg/100g) comme le laisse entendre l'étymologie du nom puisque Sideros en grec désigne le fer, mais cette référence pourrait trouver son origine dans les facultés de la plante à guérir les blessures causées par les armes de fer lors des combats. Les vertus médicinales du thé grec des montagnes Ce sont les vertus antioxydantes des feuilles et fleurs qui font la renommée du thé des bergers depuis peu, en phytothérapie.
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