Bien surveiller la cuisson: lorsque les oignons devienne translucide ajouter la farce, le sel et le poivre. Ajoutez un peu d'eau puis du vinaigre. Bien mélanger, puis laisser cuire quelques minutes à feu doux Vers la fin de la cuisson ajouter la moutarde et rectifier le sel si nécessaire Votre sauce est prête lorsqu'il n'ya presque plus d'eau Un petit conseil: n'hésitez pas à rajouter 1/2 sucre pour relever un peu le goût
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Le piment accompagne quasiment toutes les recettes Africaines. Il existe une multitude de recettes. Voici la mienne. A consommer avec modération car ça reste du piment tout de même. Pour ma recette il faut: 100 g de piments rouges Antillais équeutés 15 cl d'huile d'olive ou d'arachide 1 petite carotte épluchée 1 échalote épluchée 4 gousses d'ail épluchés 1 petit oignon épluché sel, poivre noir en grains du moulin thym, laurier et 1 cube culinaire Méthode: Mixer les ingrédients dans le robot à l'exception du bouquet garni, de l'huile et de l'oignon. Chauffer une casserole avec l'huile. Ajouter l'oignon et le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Y verser les ingrédients mixés mélanger et porter à légère ébullition. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le bouquet garni. La purée de piment est prête au bout de 15 minutes à feu doux. Recette piment africain un. Renverser le piment cuit dans un bocal, le laisser bien refroidir et le réfrigérer. Cuit avec de l'huile il se conserve une semaine au réfrigérateur.
Beignets africains
Retirez et placez-les dans une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. La sauce Piment: Pilez les piments avec l'oignon et l'ail. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mortier. Mélangez avec la tomate concentré, la moitié du bouillon cube et l'eau. Chauffez l'huile juste un peu et ajoutez le mélange de piment. Faites cuire pendant 15 minutes à feu doux. Pour finir salez et poivrez, ajoutez un peu de citron si vous voulez (Moi j'aime bien). Maintenant servez vos bananes frits avec le piment. Sauce piquante à l’africaine – PIMENT OISEAU | Recettes de cuisine africaine, Recettes de cuisine, Recette piment. Vous pouvez aussi servir avec de l'Attieké. Bon Appétit! Recettes Africaines Recettes de Cuisine Ivoirienne Recettes de Cuisine Camerounaise Autre recette d'Alloco Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
Sauce froide La purée de piment est une recette africaine de tous les jours. Dans un bol à tous les repas, elle est gardée dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Très facile et délicieuse. Recette piment africain aux. Ingrédients: 10 piments 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon 3 c à s de jus de citron 1 c à s d'huile Préparation de la purée de piment: Mettez tous les ingrédients sauf l'huile dans un mixeur et faites broyer. Mettez l'huile dans une poêle, chauffez et renversez y le piment. Laissez mijoter pendant 5 minutes environ. Laissez refroidir. Transvasez dans un bol et gardez au réfrigérateur pour la servir avec vos grillades et plats que vous souhaitez relever.
How to make HOT CHILI - Recette de piment à l'africaine (C'EST FORT) 🥵🌶🔥🔥 - YouTube
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